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最适合山药生长的温度，是二十到三十摄氏度。
同时，山药的生长对水分需求也较大，需要保持生长环境湿润。
山药的生长还需要充足的阳光照射，来进行光合作用。
但最好是半阴的环境，太过强烈的阳光直射，会对山药的生长不利。
所以，一般来说，山药都会在春季进行种植。
春季这会儿温度适宜，有利于山药的生长和发育。
而夏季气温较高，山药的生长速度也较快。
此时可进行山药的修剪和支架的搭建，有助于提高收成。
至于收获，便是在秋季。
此时山药地下茎已经充分发育，适合采摘。
眼下正是春季，温娴这会儿挖的山药，便是正在育苗的山药。
她并不打算打量大面积种植山药，只打算先挖些回去育苗种在院子里。
至于剩下的这些，就留在山里，等秋天的时候她再来挖成果。
“温姐姐，这是什么，药材吗？”
薛小花看着温娴挖出来长长的棍子，满脸不解。
她以往上山没挖过这个东西，所以也不知道这是什么。
“是药材，但也是食材。”
温娴点头解释道，“这叫山药，性平、味甘，归脾、肺、肾经。
具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。”
她话音一转道：“当然，用来吃的话，更是好吃。
可以拿回去炒着吃、蒸着吃、炖着吃都行。”
看着挖出来的山药，温娴心里很是激动。
原以为过了收获的季节，这些山药早就焉了或是老了不能吃，没想到，挖出来的竟是还没发芽的新鲜山药。
这新鲜山药作用可真就大了去了，不仅能入药，还能拿来当菜吃。
想来是前几个月经常下雪，把整座山变成的天然的冰箱，才让这些山药保存的如此完好。
“这么好，那我也来一起帮忙挖。”
薛小花眼神一亮，又掏出另一把锄头开始跟着温娴一起挖。
她出门前看到温姐姐没拿锄头，便主动带了两把，没想到真的用到了。
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