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猪蹄是一个比较难处理的食材。
猪本身的味道，就比较难处理。
猪肉都需要层层处理之后，才会保证没有异味儿。
猪蹄这种抓地神器，自然需要更为谨慎的处理。
不然的话，带皮肉……
处理不好的味道，真的能让人直接eo起来。
就比如晏星玄的这道卤猪蹄。
其实能吃出来，确实认真的处理了。
而且卤料用的也很好，时间也足够久了。
但是……
猪蹄这种食材，它是真的很挑战厨师本人的厨艺的。
所以，哪怕层层处理之后，咬一口之后，那股子说不清的，独属于猪身上的味道，还是能吃出来。
而且，十分明显。
特别是咬下第一口肉皮的那一瞬间，味道直冲天灵盖。
不能说特别臭吧，但是也确实影响食欲和口感。
晏星玄咬完一口，瞬间就自闭了。
但是，却也没忘记提醒萧念织：「想想，这个别吃。
」
他想说，这个不是他的正常水平。
但是想了想，在来之前，这道猪蹄就已经经过一次处理了。
他处理的特别仔细，就怕这东西做不好有味道。
要知道，为了给萧念织做这一顿饭，他还特意跟府里的大厨沟通了一下。
知道猪蹄难处理，却还是迎难而上。
晏星玄表示：脸疼。
到底还是他太年轻了。
早知道，选个容错率高一些的食材。
呜呜！
直接翻车了！
萧念织确实也不准备难为自己，毕竟这味道真不算好。
就算是处理的好的猪蹄，偶尔的也会带一点异味儿。
所以，晏星玄一说，她只犹豫了一下，就放了回去。
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