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你看，有那么多肉摊，一家挨着一家，家家都有生意，你觉得是为什么？”
“因为大家都要买肉。”
全都盯着一个肉摊，人家也忙不过来。
“对，因为大家都吃猪肉、都买肉，即便有那么多家肉摊，大家都卖得出去。
小食馆也是一样的道理。
南越人以大米为主食，米线也可以算是一种主食，就像西凌人喜欢吃面，到处都是面馆一样。”
陈晓说的其实是现代，西凌她没去过，猜的。
“米线是个新兴事物，很多人还不知道有这么一种东西，现在还属于推广阶段。
别说才只开两家，就是开更多家，并不会分走太多客源，反而是开发出更多客源。”
春红懵懂，有点明白，又不太明白。
“你看，我们开张两个多月，经历了七个赶集日。
第一个赶集日，我们只卖了一百九十多碗。
但是上个赶集日，我们已经卖到八百多碗。”
“米线正在被越来越多的人知道。
县城加上周边村镇，少说也有二十多万人。
要是有一半的人想来尝尝米线，你算一算：一天卖八百碗，要用多长时间才能让整个安县区域的人都吃过米线？而且他们还不止吃一次。”
“当然，我不是要你算，只是让你理解它的市场有多大。
而每一家店的接待能力是有限的。”
春红想了想，道：“所以，多开几家并不影响？”
“是的。”
“那我们为何不多开几家？”
陈晓笑道：“没钱啊！”
她不是没有想过扩大经营，但是，一是没钱，二是没人。
开分店，至少要有个店长吧。
小石头叫来赶集日帮忙的两个“徒弟”
，可以考虑留下长用，将来培养成店长。
不过，他们小食馆经营才两个月，现在就想着开分店，是不是有点太膨胀了？
四月份结束，小食馆收入结算，净赚四十八两银子。
这是刨除掉九两银子米线机、那次打架摔坏的碗筷桌椅等三两银子。
如果不算这两项，他们净赚了六十两。
按照这个收入状况，半年后他们就可以再开一家分店。
不过，陈晓志不在此，就算开分店也是让春红、小石头去打理。
她要寻找材料造自行车。
虽然方育说他来造，但是陈晓觉得他造不出来。
仅凭橡胶轮胎，他就造不出来。
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