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观赛区那些交头接耳的声音，忽然小了。
有人在看巨幕，有人张著嘴忘了合拢，有人手里的水瓶举到嘴边忘了喝。
吴琦坐在椅子上，后背挺直，目光落在巨幕上。
他的手指在膝盖上轻轻敲著，频率和江屿摇壶的节奏一模一样。
厉梟的目光钉在巨幕上，从江屿的手到他的肩，从他的肩到他的脸。
那张脸在灯光下很白，睫毛垂著，嘴唇微微抿著，整个人散发出一种极致的专注，像整个世界只剩下他和那个雪克壶。
九秒。
江屿停下来。
他打开壶盖，拿起滤冰器，把酒液滤入冰过的香檳杯中。
酒液是淡琥珀色的，表面浮著一层绵密的泡沫，在灯光下泛著细腻的光泽。
他拿起一片橙皮，在杯口拧了一下，油脂喷在酒面上，柑橘的清香散开。
橙皮放进杯里，退后一步，按下计时器。
时间停在六分钟四十五秒。
旁边几个选手还在摇壶，有人动作幅度很大，雪克壶在手里上下翻飞，但声音是散的，密一阵疏一阵，像断了线的珠子。
江屿没有看他们。
时间到了，工作人员走过来：
“按照完成顺序，从第一位开始介绍作品。
每人一分钟。”
江屿是第一个完成的。
他端起酒杯，走到评委席前。
灯光从头顶打下来，在他脸上投下一片光影，杯壁上凝著一层薄薄的水雾。
他的目光扫过四位评委，在文森特脸上停了一瞬，然后移开。
“这杯酒的名字叫『破。”
他把酒杯轻轻放在评委面前的托盘上。
“波本威士忌做基酒，加了甜苦艾酒、新鲜柠檬汁、无菌蛋清和安高天娜苦精。
传统威士忌酸的做法是用普通糖浆，我用甜苦艾酒代替了糖浆。
甜苦艾酒本身就是加香葡萄酒，有香料的香气，比普通糖浆更有层次。”
“蛋清的作用是增加口感的顺滑度，让酸和甜融合得更自然。”
“主题是『融合。
这杯酒的融合，不只是味道的融合。”
他的目光落在文森特脸上，声音放轻了一些：
“威士忌的烈，柠檬的酸，甜苦艾酒的甜，蛋清的柔，苦精的苦——这些味道单独拿出来都不算討喜，但放在一起，它们互相成就。”
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