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江屿转完散台区，走到吧檯边，在一个角落的位置坐下。
吧檯里面站著两个调酒师，一个三十出头，正在调一杯顏色鲜艷的鸡尾酒；另一个看起来年轻一些，低头切著柠檬片。
江屿的目光在两人身上停了一秒，然后看向酒架。
酒的种类很全，基酒、利口酒、苦精，该有的都有。
他收回视线，对那个年长的调酒师说：
“麻烦给我一杯尼格罗尼。”
调酒师抬起头，看了他一眼，点了点头：
“好的，稍等。”
他的动作很熟练，倒酒、搅拌、滤冰，一气呵成。
橙皮在杯口拧了一下，油脂喷在酒面上，柑橘的清香散开。
他把酒推过来，杯壁上凝著一层薄薄的水雾。
江屿端起杯子，先闻了闻。
金巴利的苦香混合著甜苦艾酒的甜润，还有金酒的杜松子气息，层次很分明。
他尝了一口。
金巴利的苦味太重了，压过了其他风味，平衡感差了一些。
他放下杯子，又点了一杯。
这次是威士忌酸。
波本威士忌、柠檬汁、糖浆，加蛋清，摇出绵密的泡沫。
调酒师的动作很流畅，但摇壶的力度不够，泡沫不够细腻。
江屿尝了一口，酸度偏高，糖浆的比例可以再调整。
他放下杯子，又点了一杯。
这次是给那个年轻调酒师的。
他想看看他的水平。
年轻调酒师看起来有些紧张，拿量酒器的手微微抖了一下。
他调的是莫吉托——朗姆酒、青柠汁、薄荷、苏打水。
捣薄荷的时候力度太大，把薄荷叶捣碎了，酒液里带著一丝苦涩。
江屿尝了一口，眉头微微动了一下。
他把杯子放下，正准备点第四杯，一个声音从身后传来。
“哟，这不是江屿吗？”
江屿转过头。
一个穿著酒吧服务员制服的男人站在他身后，手里端著一个托盘，嘴角掛著一丝似笑非笑的弧度。
是冯旭。
之前在总店说閒话，被经理调到分店的那个服务员。
江屿看了他一眼，没说话，转回头继续看酒架。
冯旭没走，反而往前走了两步，站到吧檯边，低头看著江屿面前那几杯酒。
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