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他将五花肉洗净，改刀切成大小适宜的小方块，然后在肉面上打上十字花刀，放入油中炸制两分钟后捞出。
这荔枝肉酸甜口，何雨柱在锅边烹入白醋后快速翻炒几下，那股酸甜的醋香味顿时弥散开来，一会儿功夫盛盘出锅。
何雨柱将三盘菜摆在，马松山和赵德柱的面前说道。
“最后一道闽南名菜，荔枝肉赵师傅您瞧，我这是不是八大菜系里的？”
何雨柱嘲讽道。
“是八大菜系里的没错，这菜也不是光好看就行，这味道也要好吃才行。”
赵德柱嘴硬道。
马松山此时也被这香味刺激的不行了，赶忙道：“赵师傅我们开始吧。”
马松山用汤匙舀了一口文思豆腐放入嘴中，顿时鲜美的文思豆腐在口中化开，豆腐的清香，香菇的香气，加上青菜的点缀，让马松山的味蕾得到了极大的满足感。
他边示意赵德柱尝尝边忍不住夸到！
“好吃啊！
从来没想到豆腐能做出这味道！”
赵德柱也尝了一口，本来还想挑些刺，可脸上洋溢的幸福感出卖了他。
赵德柱想这豆腐都做得如此鬼斧神工，这九转大肠也要尝尝，他夹起一块大肠放入口中，大肠那Q弹的口感加上浓郁的酱汁瞬间在口腔中爆开。
赵德柱被这味道冲击得差点都哭了出来，从事厨师行业十余载，自己对美食的挑剔度自己是明白的，到这九转大肠的味道真的是让他好吃到想哭，他忍不住又多夹了两块。
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