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三
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“小姐，不等太阳出来？”
红杏问。
“赶紧走，别磨蹭。”
小顶子心急，恨不得一下飞到西大荒，见到青草见到花，“带上吃的，晌午赶不回来，饿了垫补一口。”
“饽饽带啦。”
红杏说。
侍奉小姐的红杏机灵、嘴甜、做事细致周到，深得主人喜欢。
她平素为爱吃零食的小姐预备饽饽萨其马，以冰糖、奶油合白面为之，形如糯米糯，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食出门时带上。
“到米香村去买。”
小顶子强调说，“别家的饽饽我不吃。”
红杏顽皮道：“小姐嘴真刁，谁家饽饽还不一样呀！”
“那可不一样。”
“咋个不一样？
亮子里经营满洲饽饽四五家，小顶子偏偏吃米香村的有原因。
满洲饽饽萨其马，满语意为狗奶子奶糖蘸，做法为用鸡蛋、油脂和面，细切后油炸，再用饴糖、蜂蜜搅拌沁透，故曰糖蘸。
狗奶较珍贵，不易获得。
聪明的面点师用白狼山一种野生浆果（以形似狗奶子得名）作萨其马的果料。
据说清入关以后，葡萄干、山楂糕、青梅、瓜子仁等果料取代狗奶子。
三江县城里只米香村一家使用植物马奶子，他家饽饽因此正宗好吃。
“米香村的。”
红杏扬下左手的篮子，右手也提只篮，准备采到韭菜用它装，筐里还有一只铁罐，预备装蛤蟆的。
“红杏，你不怕蛤蟆？”
“小姐不怕我就不怕。”
因爹是铁匠炉的掌柜，自己才被尊为小姐。
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