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第271章 熏火腿(第2页)

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江茉:“……”

她漫不经心回答:“区别就是,这些是人吃的,那些是狗吃的。”

鸢尾:“……”

她不懂qaq!

接下来三日,江茉都重复着这些工作。

照看火腿,调整火势、翻动火腿,趁着火势稳定,便忙着制作点心和肉干。

随着时间逐渐流逝,火腿表面已经染上淡淡的褐色,开始析出细密的油脂,香气也愈发浓郁,远远便能闻到那股果木熏香混合着肉香的味道。

江茉用干净的棉布轻轻擦拭火腿表面的灰尘和油脂,确保火腿干净,直至火腿熏制完成。

江茉小心翼翼将火腿从铁架上取下。

只见火腿通体呈深褐色,表面油光锃亮,用手指轻轻按压,肉质紧实有弹性,散发着浓郁的果木香气和醇厚的肉香,让人闻着便食指大动。

这还不是尽头,还需要放置两个月才算好。

鸢尾已经将四种肉干分装完毕,用干净的油纸包成小袋,每种都写了口味,方便元老区分。

江茉将火腿擦拭干净,涂上一层薄薄的香油,既能锁住水分,又能让香气更持久。

随后用油纸仔细包好,放入提前准备好的木盒中,木盒里垫了干燥的稻草,可以防潮。

除了火腿和肉干,江茉按照元老的要求,准备了十壶白酒、两盒奶糖,以及一些耐存的小麻花、核桃酥等点心,一一打包好,堆在大堂桌子上,满满当当一堆。

临近中午,元老准时前来。

一进门便被大堂里的香气吸引,快步走到桌前,拿起一块五香猪肉干放进嘴里,咀嚼了两下,心神大震。

“丫头,这这这肉干也太好吃了!”

咸香入味,还带着嚼劲,配酒简直绝了!

他又拿起一块蜜汁牛肉干,甜咸交织的味道在舌尖弥漫,更是赞不绝口。

“这个也好吃!

甜而不腻,肉质还这么细嫩!”

江茉笑着说:“您喜欢就好。

火腿已经熏制好了,您回去后挂在阴凉通风处,还需放个俩月才能吃,肉干密封好放在干燥的地方,也能存个把月,点心都是刚做的,路上可以先吃。”

元老看着桌上的包裹,笑得合不拢嘴。

“丫头,你也太实在了!

这么多好东西,我回到京城也能好好解馋了!”

江茉帮着将包裹搬到马车上,元老仍然依依不舍。

“丫头,我这就回京城了,以后想吃你做的吃食,可就没这么方便了。”

“您若是想吃,日后可以让人来桃源居捎带,我会提前准备好。”

江茉说道。

反正京城距离江州路程也不远。

他多吃点儿,自己也多赚点。

对大家都好。

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