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第95章 咸蛋黄鸡翅鱿鱼炒韭菜花丝瓜肉丸(第2页)

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错愕转瞬即逝,转而来的是温柔的眼神,还带着点小心翼翼和期盼。

“我,那我试试,”

左师傅对春晓的关心很是激动,他抬手就想在身上擦擦,然后拿来吃。

抬起手来才发现自己戴了手套。

不太方便。

还得先把手套给取下来。

春晓看他的样子,另一只手拿了筷子出来。

“用这个,左师傅,要是不方便,我喂你吃也是可以的。”

春晓这话一说完,左师傅以迅雷不及掩耳之势把她手里的筷子给夺过去了,快速夹了个鸡翅放进嘴里。

他的嘴巴大,一口一个也不影响他品尝这美味的鸡翅。

好吃得很,还是春晓一如既往的水平。

外皮酥脆,里头的鸡肉还是爆汁的,他吃带骨头的东西厉害,嘴里就这么翻腾几下,就把鸡翅上的肉完全脱骨了,再把骨头吐了出来。

他都吃了春晓做的那么多的饭菜了,哪里还不知道春晓做的东西好吃?

炸,焖,煮,炖,煎,蒸……就没春晓不会的不擅长的做法。

而每一次吃她做出来的饭菜,又觉得,这世界上就没有她烹饪不好的食材。

“好吃的,”

左师傅不善言辞,于是竖起了大拇指。

这个竖起的大拇指直到春晓做下一道菜的时候,都还让她觉得很是熨贴。

下一道菜是鱿鱼炒韭菜花,鱿鱼都已经切好了,时春晓先煮开沸水,下锅把鱿鱼汆烫10秒,同时加入姜片和料酒去腥。

鱿鱼特别容易老,老了就硬了,所以汆烫的时间不能过长。

热锅下油,爆香姜蒜片和彩椒丝,加入切成段的韭菜花翻炒,加入蚝油,生抽,料酒和糖,快速把汆烫过的鱿鱼放入一起炒。

韭菜花熟得快,只要变软了就可以吃了,鱿鱼也不能久炒,因此炒这个菜好吃的关键是大火快速翻炒,迅速让所有的材料都裹上味道,但是不要炒太久,不然韭菜软了不脆了,鱿鱼老了硬了。

出锅前再淋上淀粉水,这样口感更好。

快手菜炒起来就是快,但是偏偏这菜还尤其好吃,广省人上大排档,要么点个荷兰豆炒鱿鱼,要么点个韭菜花炒鱿鱼,下饭神器还保留了海鲜的原汁原味,大人小孩都喜欢。

接下来做的就是今天的汤了。

时春晓之前在家里做过节瓜肉沫汤,清甜可口,但把节瓜换成丝瓜,冬瓜,角瓜,也是一样的。

锅里下油先把丝瓜炒软了,加入水再加入肉沫,因为在幼儿园做,给孩子们吃的午饭,春晓的水放得少了些,肉沫都用勺子舀成了肉沫丸子放进去的,做成一道带汤的菜,下饭,而且孩子们不喝那么多的汤,省得下午午睡尿床了。

毕竟丝瓜利尿。

快煮熟的时候再往里头加冬菜,白胡椒粉还有蒜酥,盐调味。

没多一会,一顿营养又丰盛的午餐就做好了。

若是平时,春晓就可以休息,等待孩子们来吃午饭了,但是今天,还有三道大菜没做呢!

柳云看着春晓熟练地又开始做下一道菜,真是佩服,工作时的春晓散发着一种专业又冷淡的气味,让站在边上的她除了全力投入配合她的工作,就没其他的想法了。

但是工作之余的春晓,又让她觉得这就是个知心大姐姐,让她忍不住去靠近,在她身上汲取能量和快乐。

春晓接下来做的是金钱蛋。

这道菜做出来的鸡蛋金灿灿的,就像是金币一样,故此得名。

鸡蛋先放到水里煮熟,因为要用线绞成一片片,为了蛋黄不散,这鸡蛋要煮得老蛋黄才够硬,煮好的鸡蛋过冰水,这样容易剥壳。

春晓还是第一次看柳云做饭动作居然这么流利,柳云把这蛋在手里滚过,压一下,这蛋壳就碎了,顺着一个口直接把整个蛋壳给剥下来了。

这孩子的手掌也不会用力不当导致这鸡蛋破了或者如何,春晓还是第一次看人这样剥蛋,柳云剥了两个她才剥了一个。

于是学着柳云的法子剥起来,却发现她没有这样的技术。

柳云难得看春晓吃瘪,洋洋得意起来:“春晓姐,学不会了吧,这可是我的独门密技,谁让我从小就爱吃水煮蛋呢,这个煮老了的鸡蛋还是好剥的,要是煮的糖心蛋,软软的,那才叫让你看到我的真本事。”

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