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第48章 咸蛋黄肉粽碱水粽(第3页)

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咸蛋黄提供咸味和香味,咸肉提供油脂的香气,有时候加海鲜反而味道混了,但是加板栗,碾成粗粒加入糯米中却可以让糯米吃起来带沙沙的口感,而且还有甜味。

加香菇,香菇和咸肉本就是绝配,不会先声夺人,反而叫粽子更好吃。

所以时春晓也泡了香菇,煮了板栗,板栗剥开碾碎也花不少的时间,只等处理好粽子再来了。

糯米泡上了,处理粽叶也是一个复杂的工艺。

先把干粽叶清洗,洗去表面的泥土和灰尘。

随后把粽叶煮软,用新毛巾擦干表面的水分,剪去硬梗。

这会时春晓把板栗在两头用剪刀划十字,先把板栗肉剥出来,再碾碎成大粒,保留颗粒感。

做完这些,时春晓一看,才发现已经快是晚饭的时间了。

今天早上她就和战旗说了,晚上有事情,没办法做他们的晚餐。

还给他退了一百块钱。

战旗把一百块钱又退了回来,表示理解,饺子和牛肉丸还没吃完,继续吃这个就好。

时春晓:……

怎么有种她现在就是朝廷发赈灾粮的,孙姐和旗哥都是流民难民,就等着她的赈灾粮过日子的感觉呢?

时春晓也没纠结,那就下次再给他们做好吃的就是了。

但是还是要给自己和馨馨做个快手晚餐才可以。

她工作的时候很是投入,完全没有注意到周围的一切。

不只是为了工作的效率,其实也是因为做的是自己喜欢的事情,真的还容易陶醉其中。

等她抬起头来,才发现馨馨在那一边玩芭比娃娃换装,一边就盯着姑姑。

看到时春晓抬起头来,一下子就语气跳脱了起来:“姑姑,你忙完啦?”

活像个被冷落了发配到了冷宫的小可怜。

春晓过去把她抱了起来,刚刚连续工作,投入的时候没感觉,这会感觉到了,还是挺累的。

她一直想找姑姑玩,但是知道姑姑在忙,所以只是一直在看姑姑什么时候忙完,没有去打扰多久。

时春晓想到这点也很是感动,多么懂事的孩子。

她只是抱抱文馨,闻闻孩子身上的淡淡的柠檬香气,这是馨馨洗澡用的沐浴露,就已经觉得自己恢复过来了大半。

时春晓的头发正好抵在了文馨的脖子和下巴处,头发上有不少的碎发挠到了她,文馨觉得有点痒,于是控制不住笑了起来,“姑姑,你干吗呢?”

“充电。”

时春晓说完这两个字就没再说什么,只是有紧紧抱了一下,随后把她放下来。

“嗯,充好了,姑姑这就去做晚餐。”

时文馨的脸上闪过一瞬的错愕,“姑姑,你刚刚不是一直在做好吃的吗?”

怎么她们的晚饭还没着落?

“是啊,那个还要很久呢,我们晚点吃,现在,姑姑给你做其他的好吃的。”

时春晓拿出两块龙口粉丝,先用温水泡上。

切好瘦肉,把鸡蛋液打散,豆芽洗净,先把粉煮个一分钟煮软了捞出过凉水。

然后热锅冷油,快速把鸡蛋炒嫩,肉加生抽和盐炒至变色后捞出备用。

快速把米粉炒散,用龙口粉丝,绿豆做的,这时候能有效防止粘锅,炒出来的粉丝不粘连,根根分明。

加入豆芽菜,鸡蛋和瘦肉一起炒,锅气出来了,也就可以关火了。

不超过十分钟的时间,时春晓就把粉炒好了。

天热,偶尔放纵一下也无妨,时春晓给她和文馨每人配了一杯冰可乐。

粉刚炒出锅,还冒着热气呢,这会吃可正好,瘦肉切得很薄,只吃到肉香味,一点不塞牙,鸡蛋炒得很嫩,豆芽脆脆的,粉丝也很弹牙。

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