狂风中文网

第4章 猪杂粿条汤(第2页)

天才一秒记住【狂风中文网】地址:https://www.kfzw.net

“这个也不值什么钱,你看看给小文做点好吃的。”

时春晓一时感动,好人还是多。

她接过这袋子肉,王姐忙着招呼其他客人,她估算了这袋子肉的价格,趁她不注意把钱压到砧板下走了。

猪杂很新鲜,时春晓想,干脆煮个猪杂汤粿条吧,入口处就有一家卖粿条的,她称了4块钱,分量不少。

又挑了一个摆摊的奶奶,没多少菜在卖,但一看就知道是自家种的,掐尖的嫩,没农药,粪便沤出来的肥料滋养长大的,脆嫩欲滴。

时春晓称了点生菜和香芹,还买了一板鸡蛋。

回到家,打开卧室门一看,孩子睡得还香。

她于是到厨房处理食材,准备早餐。

猪杂都很新鲜,就是得处理好,不然会有骚味。

粉肠洗起来麻烦,不能把里面的粉洗去了,不然就没味道了。

她拿起来仔细端详了一会,王姐给的都是好货,一头猪,也就那么一小截粉肠,下面连的是苦肠,那段就不适合拿来做汤粉了。

就这么点好货,还留给她了。

她把粉肠和猪肝一起,先清水洗了两遍,洗去表面的浮沫和血水。

又把它们放盆子里,舀了两勺淀粉和盐进去,抓了抓,又过两遍清水才彻底洗干净。

猪心放另一个盆里,清水没过,泡个十几分钟,把血水完全泡出来。

等食材清理干净了,她才开始片猪肝,猪心,又把粉肠切成一小段一小段,在外头吃猪杂汤粿条,粉肠她是最喜欢吃的。

但是因为量少,一碗也就那么两三块,还切得小小的,今天总算是可以吃爽了。

瘦肉要切得薄薄的才行,王姐给的是梅头肉的位置,这肉嫩,瘦肉带一点肥,最香了,切得薄,水一烫就熟了,卷起来,蘸着蘸料吃,别提多美了。

水开她先把粉肠和猪心放下去煮,等煮得差不多了再把粿条都散开来放下去,同步把切成薄片的猪肉和生菜也放下去,烫一下熟了就可以出锅了。

正好这时候卧室的门吱呀一声开了,文馨揉着眼睛走了出来。

屋子里都是肉的香味,她迷迷糊糊哼唧了声。

时春晓从厨房探出头去,“去刷牙洗脸,准备吃饭了。”

要是文馨还没起床,她也准备去把她叫起来了。

粿条汤煮好了就得赶紧吃,可等不得人。

时春晓叮嘱完文馨,又转过头来,继续这最后一步。

一碗粿条汤的灵魂,就是这最后的一勺蒜油酥。

昨天做的蒜油酥味道不错,时春晓加了一勺,又添了一把香芹碎粒,把火关了,锅盖一盖,焖个三十秒。

时间一到,盖子打开,满室飘香。

来不及做辣酱,再说小孩子吃不了辣。

她还是倒了酱油又快速拍了蒜头进去,滴了几滴芝麻油进去,又撒了点芹菜粒进去,也是个不错的蘸料。

把粉端出去的时候,文馨已经坐在餐桌边上了。

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

狂徒张三:那个敲锤的,你完了年代弃妇:靠空间仓库致富小仙女有个红包群锦堂归燕如珠似宝最强分解系统某不科学的漫威科学家诸天最强大佬当我绑定三次元论坛后指挥官的无限打工之旅我在末世赚积分从寒门开始崛起四合院开局从三级钳工开始穿成三个反派崽崽的锦鲤娘我,君麻吕,要长生!美漫:疯狂多元宇宙早安,岳律师!血狱江湖斗破乾坤,龙王求亲请排队结婚后被植物人老公缠疯了斗罗:蛛皇传说大佬总勾我撩他[快穿]奋斗在修真界极品蛊师混都市忍界传说,木叶签到五年