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好不容易从洗碗工转为busgirl再转为服务生，陆长缨早早就来到餐馆，还换上了一身中不中日不日的制服。
在后厨洗碗可以随便穿，没人会因为洗碗工没有穿和服而觉得这顿饭不够正宗；但如果服务生穿着牛仔衣端盘子，顾客就要去疑心所谓岛国料理是否指的是长岛的岛。
黄老板为服务生准备统一制服，交领敞袖黑底白纹，布料廉价如塑料，唯一好处是不嫌脏。
餐馆还没招到新busgirl，陆长缨就一边忙自己的三桌客人，一边兼职打杂，端盘子的间歇去收桌子理卫生，忙得如同旋
风小陀螺。
黄老板高踞前台，时不时刺过来一眼，X光般扫描一遍，仿佛陆长缨但凡有一点做得不到位，他就要立时跳出来，高喊一句：
“YOUAREFIRED（你被开除了）！”
陆长缨很小心，免得被黄老板找到开除的理由。
要知道在开除男服务生之后，他像是突然想明白了什么，对着陆长缨眉毛不是眉毛，眼睛不是眼睛，十分里有十二分的想反悔。
如果不是陆长缨非常小心，没给他开口的机会和理由，恐怕这个从不在乎信誉的老板就要将自己说出的话再吃回去。
饶是如此，陆长缨也时刻提着心，不管是busgirl还是服务生，都做到十全十美，即使是最难缠的客人也不会去投诉。
这其中也有领位梅姐和女服务生毛姐的暗中帮助。
梅姐每次在领位时，只会将最面善的客人领到陆长缨的桌位，每桌不会超过三个人，确保她能够应付得过来。
毛姐则会在要上的菜太多的时候，抽空帮陆长缨一把，轻轻松松将几盘沉甸甸的大菜从后厨端出，再放到空桌上，示意陆长缨自己将菜端给客人。
趁人少，陆长缨感激地向两位前辈道谢，毛姐爽朗地说：“这算什么，我只是帮一点小忙，你可是额外分给了我两张桌子啊！”
算一算这一晚的小费收入，足足比之前高出三分之一，那是都是绿油油的美元啊！
毛姐亲热地对陆长缨说：“咱们姐俩谁跟谁啊，娘们才是一伙儿的，让那帮老爷们都滚蛋！”
——要是男服务生还在的话，她哪能拿到这么多的小费，那家伙恨不能把所有客人都扒拉到自己碗里，一口也不分给别人吃。
幸好小陆聪明又有胆气，激得黄老板亲自开除了男服务生，要不她现在还得捡这家伙的残羹剩饭呢！
而对于陆长缨的道谢，梅姐却表现的淡淡的，一如既往。
“是你自己努力，我只是做了应该做的。”
陆长缨要将今晚收到的小费分一部分给梅姐，她却拒绝道：“我做我该做的，你做你该做的，钱不钱的不要提，提了没意思。”
陆长缨有些奇怪，不过之后毛姐和她说小话，悄悄告诉她梅姐是大陆留学生的陪读太太，丈夫没拿到全奖，家里快要没米下锅，她只好出来找工作补贴家用。
“她傲得很，要不是刚来时实在没钱，也是不肯收我们的钱。
现在稍微手头宽松些，就谁的钱也不要，谁的面子也不给，领位全凭自己心情。”
毛姐啧啧称奇：“给钱都不要，奇怪得很，唐人街的领位都收钱，就小梅不收，也是稀奇。”
她热切地对陆长缨嘱咐道：“你不要管她啦，反正领来的客人都差不多，你就让她去吧，也省得她不高兴。”
陆长缨点点头，没说什么，心想服务生这一行的门道还挺多。
不过没关系，她总会搞明白的。
作者有话说：
无
第19章
作为新上任的服务生，陆长缨进步很快。
她是一条很会模仿的小变色龙，相当擅长快速融入周围环境。
作为busgirl时，陆长缨忙归忙，也没忘了偷师，悄悄观察两个服务生是如何与客人打交道。
再加上《餐馆用语大全》的词语远比学校课本上拗口的专业名词来得简单，陆长缨没花多久就学得七七八八。
她第一次实战演练时，黄老板很不放心，站在不远处虎视眈眈。
但陆长缨的表现自然极了，仿佛她不是第一次作为餐厅服务生接待客人，而是一名有着多年经验的老鸟，举手投足间大方得体，英语流利，很能镇得住场子。
一餐饭的时间，客人完全没有发现任何不对劲，反而在结账时留下来相当于餐费百分之二十的小费，还夸道：
“你看起来可真年轻！
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