天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
下，魷鱼无数细节放大镜一般一一拉到眼前，看得清清楚楚，映入眼里的是魷鱼乾的卵腺。
一般来说，魷鱼体內的卵腺，乾货加工后通萎缩成一条极细的暗线，几乎看不见。
但眼前这条魷鱼乾的卵腺纹理密实饱满，呈深褐色，隱约还透著一丝暗金色的光泽。
腺体在干制过程中没有塌陷，说明这只魷鱼被捕捞的时候，正处於產卵期。
陈远航竹篓里抽出几条，逐一过手，每一条都一样，卵腺饱满，肉质紧实，深红髮褐的体色均匀一致。
不是魷鱼乾！
是魷鱼母！
陈远航百分百確定自己没看错。
魷鱼母不是品种，是状態。
每年只有短暂的一两个月，母魷鱼会游到近海產卵。
这时候的母魷鱼，体內的蛋白质、胺基酸、矿物质等营养物质，全都会向卵腺集中，肉质达到顶峰状態，营养价值是普通魷鱼的三倍以上。
这样的母魷鱼晒出来的乾货，外表看起来偏小、偏瘦、顏色深，卖相不如普通魷鱼乾好看。
但论滋补，普通魷鱼乾跟魷鱼母之间隔著两个档次都不止。
典型的是，闽南人几百年的坐月子传统食谱里，第一味燉汤主料就是魷鱼母，用来燉猪蹄、燉老鸭又或者燉当归。
魷鱼母汤，是產妇、补血、恢復元气的头號食疗用料。
但这种东西，一德路没人认。
不是因为它不好，是因为它在粤省乾货行的评价体系里没有位置。
粤省人看魷鱼乾，看的是泡发后的口感和成菜后的卖相，讲究个大、肉厚、摆盘漂亮。
闽南人看魷鱼乾，看的是滋补功效，讲究的是卵腺饱满、肉质紧实、燉汤出味。
两套评价体系完全不搭界，魷鱼母到了粤省市场，像极了顶级乌龙茶送到只喝绿茶的客人面前，货是对的，但客人不对。
陈远航两世为人，前世这一行里打滚半辈子，各地方的选货標准、吃法、渠道需求，心里门清。
“老伯！
哪里人？”
陈远航非常感兴趣，这批魷鱼母的品质非常高，只要价格合適，找对了销售渠道，赚钱不难。
“东山。”
蔡老兴打量了一下陈远航，犹豫了一下才开口，声音很哑，带著浓重的闽南口音。
“这竹篓里有多少？”
陈远航拍了一下蔡老兴面前的竹篓。
福省东山。
闽南渔场的核心地带。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！