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辽参？
干海参跟別的乾货不一样。
虾皮、乾贝、咸鱼这些东西，价格摆在那儿，涨跌有限。
唯独海参，尤其是辽参是乾货行当里的硬通货。
辽参，一般说的是大连长海县冷水海域长出来的海参，生长周期长，水温低，参体紧实，刺形挺拔，泡发出来口感脆弹，营养价值在所有海参品种里独一档。
辽参不入广，入广贵三分。
这是行內一句老话，意思是说辽参只要跨过山海关到了粤市，价格得翻著跟头往上躥。
一斤顶级淡干辽参，一德路正铺里的价格从一千八到两千五不等，遇上中秋春节这样的送礼旺季，成色最漂亮的那一批能卖到三千往上。
这个价格，在乾货这个薄利多销的行当里，属於利润金字塔的塔尖。
同样一斤货，卖辽参的毛利抵得上卖十斤乾贝、五十斤咸鱼。
正因为贵，所以造假最多。
糖乾的、盐乾的、南方参冒充辽参的、陈年旧货翻新当新货卖的，各种各样的花样翻著来，每一种花样背后都是一笔黑心钱。
陈远航前世见过太多人在辽参上栽跟头，栽一次少则元气大伤，大则就是倾家荡產。
陈远航站起来，走到朱烈身边，箱子里整整齐齐码著干海参，没有立刻伸手，只是垂著眼看。
箱子里的海参，品相確实好。
个头大，体型饱满，背部的肉刺排列整齐匀称，色泽没问题，正宗辽参才有的灰褐色，表面甚至还带著一层淡淡的白霜。
行內人眼里，这是“有盐霜”
，意味著这是正经淡干海参晾晒出来的。
光是这第一眼的卖相，这批货拿到一德路任何一个铺子里，都得竖大拇指说好。
陈远航集中精神，“秋毫之末”
无声开启。
海参表面的反光映入眼。
参体上分布著极其细微的、不规则的晶体状反光点，像有人在参体表面撒了一层肉眼看不见的碎玻璃渣。
陈远航皱了下眉头。
海参表面的反光，是哑光，带著天然角质层特有的温润感，这反光不对劲。
盐霜的反光？
盐霜的反光是规则的和片状的。
眼前的反光是点状的，这是蔗糖结晶的特徵。
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