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“芎芷鱼头也要炖上了,这个越煮汤越浓。”
云溶溶把江叔已经收拾干净的鱼头放到锅里慢慢煎,告诉春花:“鱼汤要奶白,一定不能用凉水。”
“川穹和白芷放进去一起煮,味道就出来了。”
云溶溶加了一把干菌子,豆腐也放了一块。
“盐可以晚一些再给,早了鱼汤就没有那么鲜了,而且会越来越咸。”
春花在一旁记着,问她:“干烧鱼尾怎么干烧?”
“划一下花刀,放到锅里慢慢煎到两面焦,加一点蒜子辣椒,姜可以多放一些,黄酒和醋也要放一些,最主要的就是青蒜叶子了。”
“鱼的身上,鱼尾最是好吃了。”
春花于是说起了一些时下的风俗:“每每有殿试会试高中了的,家里都要办烧尾宴。”
“也有官员升迁,讲究的也要办一场。”
春花说起这个就很在行了:“宴上都是什么贵妃红、长生粥、甜雪、白龙曜、雪婴儿。”
“一些奇奇怪怪的名字,讲究得很,做出来的味道也是一般。”
“倒是不如在街上吃一碗鱼面来得自在。”
“你吃过烧尾宴?”
云溶溶很好奇这个。
春花意识到什么,随便带了一句过去:“我那个阿兄当年进了西营,我的阿娘就办了一场。”
“他的同窗很多,来来回回也就吃了三五遍。”
“哦——”
云溶溶把锅里鱼尾翻了一下面,说:“你说的什么白龙曜玉露团我也没有见识过,不过可以想到烧尾宴上定是没有烧鱼尾的。”
春花接受到了林娘子的死亡目光,正想解释一下,云溶溶就说起了一个典故:“你说的雪婴儿我不知道用的什么做的,不过史上倒是真的有一个关于婴儿手的故事。”
“说是有一位君王,一日对着宫里的厨子感慨,天上地下自己什么都吃过了,就是没有吃过婴儿手,不知道是什么味道。”
“厨子听了,回家杀了自己的儿子,给君王献上了一道婴儿手。”
春花很是恶寒:“竟然有这样的事。”
世风日下真的什么都有。
“嗯——”
云溶溶想了一想,说:“当时君王身边的一位重臣就上奏,说是虎毒不食子,一个厨子毒到了如此,不应该留在宫里。”
“可是君王对于厨子的做法很是触动,觉得他也是为了表示自己的忠心,对他更加宠信。”
“后来,那个厨子与一个篡位的佞臣勾结,把君王囚禁在了殿里。”
说到了这里,云溶溶有一点犹豫。
“后来怎么了?”
春花很好奇。
“君王活活饿死在了殿里,身上都臭了,才被发现。”
“活该!”
春花很是不忿:“他因为吃活活害了性命,自己也没了性命,也算一报还一报了。”
“是极是极。”
云溶溶于是学着那些刑部官员,很是附和。
山药芝麻牛乳糊做起来也很费时,担心云溶溶的手,春花主动揽了活,拿出小石磨慢慢地磨,山药和芝麻分别磨碎了,至于糯米则要泡上一会儿,不然磨不出浆,煮的时候云溶溶加了一点糖渍玫瑰,喝起来就甜了许多。
春花在自己碗里放了松子和核桃碎,说:“我今日要喝三碗。”
“不要说三碗了,十三碗都可以。”
云小娘子很是大方地说。
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