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孟兮看了一眼四周,问:“有没有我可以做的?”
云溶溶一指筐子里的槐花:“这个需要挑一下,叶子什么的就不要,然后过一下水,竹筛子里放干了就行。”
“洗的时候一定要小心,轻轻的,不然就揉碎了。”
“这个也能吃?”
孟兮拿了一串槐花,左右看看,十分嫌弃;“看起来就寡淡得很。”
“古语有云春吃花,春日万物始发,当然要尝一尝所谓万紫千红了。”
云溶溶平时看起来娇娇怯怯的样子,说起吃的倒是条条是道:“肝主春,阳气初生,未免影响了发散,饮食就要重在“疏理”
。”
“不止槐花,榆钱、桃花也是好东西。”
云溶溶细数了一下:“榆钱饺子桃花粥,其实做桃花糕也不错。”
“吃春菜也是很好的,这个时候的马兰头和荠菜,油醋汁清拌就很鲜了。”
云溶溶抿了抿唇:“还有一种野苋菜,疏肝养血,拿一条新鲜的鲈鱼,收拾干净片一下做汤。”
“春生汤千汤千味,不一样的做法就是不一样的春意,有的喜欢花,有的喜欢鱼,有的喜欢清淡,有的喜欢浓郁,我曾经喝过一碗单单用了豆腐和荠菜做的春生汤,出锅的时候老翁加了一滴自家的茶油,喝到嘴里,好像含了半个春日的味道。”
“哪里那么好。”
孟兮不信。
“简即是繁,繁即是简,有的一味调出百味,有的百味调出一味。”
一个谓造化,一个谓融合。
云溶溶说了那么多,孟兮只关心一个问题:“我今天可以喝到溶溶做的春生汤吗?”
“不止有春生汤,还有桃花粥,槐花我打算做槐花酸汤小馄饨。”
云溶溶想了一下:“春日要补,辛与酸一个补一个泻,我觉得加一个桂花鸭就很好。”
她还在细细地数:“郎君不喜欢花生,甜点除了花生糖,还要加一个山药红豆糕。”
“哦——”
孟兮放下手里的槐花:“这么快就知道郎君的喜好了?”
云溶溶学着燕迟肃着一张脸:“刑部有谁不知道吗?”
孟兮故意逗一逗她:“刑部上下知道不假,可是你不是刑部的啊。”
云溶溶:QAQ
我一定要搞到编制。
猪肚收拾好了,鸡也收拾干净了,云溶溶小心地把鸡塞到猪肚里,里面加了北芪、小山参、枸杞,还有一把小花菇,放到罐子里慢慢炖上,用的吊了一晚上的高汤。
孟兮在一旁看着,有一下没一下地甩着一串槐花:“这个要多久啊?”
“一个时辰。”
云溶溶看着筐子里的槐花:“做酸汤小馄饨好像用不了这么多。”
“加一个槐花饭?”
孟兮眼巴巴地看着她。
“行吧。”
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