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绿卡包在我身上。
于是我老乡拿了个旅游签证就去了。
到纽约下了飞机，连时差还没转过来哪，就被按到灶上炒上菜了。
人家还告诉他：可不敢出门呀！
移民局正逮你这样的哪。
于是白天炒菜，晚上看店，一干十几年，别说逛街去，连日头也很少看见。
这故事讲到这里，基本上算明白了。
原来这×厨曾是他的店。
至于他从纽约怎么到了这儿来，也不难想象。
他在纽约干了十几年后，人家给他一张绿卡说，瞧，我给你办来了，咱们两清了。
我们山东人是憨厚，但不傻，知道十几年血汗换张纸片不值。
所以再不能给那种人面兽心的家伙干，一定要自己闯天下。
纽约中餐馆太多不好混，就到匹兹堡来了。
在这里当大厨，但是给自己干。
有关我自己，还没有给你做个介绍。
我插过队，到过兵团，当过工人，什么活都干过。
照我看在美国当厨子是最累的。
假如他做两顿饭的话，上午九点多就到店里了，收拾厨房，备菜，忙忙叨叨，到十点多就开炒，一直炒到一点多，收拾厨房，给员工做一顿饭，就到夜里两点多了，这是顺利的一天。
假如有个把客人屁股沉，坐在店里不走，也不能撵人家走，顶多去多问几次：先生，您还要点什么？这样准弄到早上四点。
假如卫生局来查店，那就要通宵挑灯大战。
卫生局的还老来，逼得你撅着屁股钻到灶台下面用钢丝刷子刷油泥。
据我统计，这些厨子每天总要干十五个钟点，烈火烤，油烟熏，而且没有星期天。
要是给别人干，每月还可以向老板请两天假。
给自己干就什么都没了。
虽然外面是花花世界，也没工夫去看。
与此同时，什么生命呀，青春哪，就如一缕青烟散去了。
这么苦熬总要图个什么吧。
×厨里三个厨子，大厨快七十了，现在不是给儿子攒，是给孙子挣学费。
一说起养活了一大堆儿孙，也蛮有自豪感。
二厨坚持到月底，请了假就驱车直扑新泽西赌场，把钱输光了就回来。
不管怎么说，这么活着也算有点刺激。
只有这位老乡，前李老板，他自己也不知为什么要熬下去。
李老板说，他到匹兹堡来创业时，是三十多岁，光棍一条，上无父母，下无妻儿，一辈子苦惯了，也不觉得干活苦。
这话有点不对头，他哪里来的这么高觉悟？我还不明白的是他开餐馆，不懂英文成吗？一说到这里，我老乡就有点羞答答。
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