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陈静雯则熟练地拿起遥控器，將客厅的电视切换到投屏模式。
很快，笔记本电脑连接成功，一幅中国地图和各类茶文化相关的图片、文献摘要出现在了电视屏幕上。
舅舅和舅妈儼然进入了“教授授课”
模式。
陈晓枫扶了扶眼镜，语气变得沉稳而富有条理：“既然你们有这个雄心，那我们就从根儿上讲起。
中国茶文化，可不是简单的泡茶喝水，它是刻在咱们中国人骨子里的文化基因，是活著的文物！”
他首先梳理了歷史脉络，从“神农尝百草，得茶而解之”
的传说，到唐代陆羽《茶经》横空出世，標誌著茶文化的真正成型。
“唐代是煎茶法”
，茶里还要加盐、姜什么的，跟现在喝法很不一样。”
他一边说，一边展示著古画中的饮茶场景，“有点像现在煮火锅底料，不过是清淡版的。”
“到了宋代，”
陈静雯接过话头，指著屏幕上宋徽宗的《文会图》，“喝茶就变得极其风雅了，流行点茶法”
，就是把茶叶碾成粉末，用沸水冲点，还要用茶筅快速击拂，打出泡沫来，有点像现在的打奶泡。
还有斗茶”
，比谁打的泡沫更白、更持久，文人雅士们都热衷这个。”
刘艺菲听得入神，忍不住插话：“怪不得我看一些宋代背景的剧，里面喝茶的仪式感那么强，感觉比我们拍戏还讲究。”
“没错。”
陈晓枫点点头，继续道，“到了明代，是个大变革。
朱元璋废团改散”
，不再製作那种紧压的茶饼，开始推广散茶，直接用开水冲泡的泡茶法”
就流行开了，这基本上奠定了咱们现代人喝茶的方式基础。
可以说，明朝让喝茶从玩技巧”
回归到了品味道”
。”
接著，陈静雯又深入浅出地讲解了茶文化的核心精神—“廉、美、和、
敬”
，以及日常待人接物中蕴含的饮茶礼仪。
“简单说，就是通过一杯茶，找到內心的平静，与人交往的真诚。”
顾临川虽然话不多，但眼神专注，显然將这些信息都仔细地记在了心里。
然后，重头戏来了—一介绍代表性的茶叶。
陈晓枫按照六大茶类，如数家珍般地娓娓道来：“绿茶，不发酵，讲究的是鲜爽。
比如咱们杭城的西湖龙井，色绿、香郁、味甘、形美”
四绝————”
他展示著龙井茶扁平挺直的外形图片，“喝一口，就像把整个春天含在嘴里。”
“红茶，全发酵，特点是香甜醇厚。
安徽的祁门红茶，那是世界三大高香红茶之一，香气似花似蜜，俗称祁门香”
，老外都叫它祁门香”
————”
“乌龙茶，半发酵，介於绿茶红茶之间。
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