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第二十三章古城区人流爆满
柚厝安稳度过开业第一个周末。
这两天客流很稳，基本都是周边街坊，再加一些刷视频找来的游客。
店里三个人慢慢熟悉了工作流程，配合越来越顺手。
所有人都默认一个常态：周末人多，工作日客流会少。
谁也没有料到，周一客流骤然暴涨，直接爆单。
十一点刚过，老巷里不断有游客走进来。
大多是来古城游玩的年轻人，跟着攻略逛到巷子里，陆续进店落座。
不到半小时，店内座位全部坐满，门口直接开始排队。
好在周末两天磨合下来，三人流程已经很熟。
王建明后厨出餐稳定，庄晓丽点单、收桌跟得上节奏，陈知柚盯菜品、控订单。
三个人硬生生扛住了午市高峰。
只是人流量远超预期，食材消耗极快。
下午一点不到，当天备的所有食材全部卖空。
陈知柚立刻安排庄晓丽跟排队客人道歉，停止接单。
自己带着王建明直奔菜市场补货。
三人全部放弃午休，赶回店里重新备菜、处理食材、腌制小食，赶在傍晚补齐晚市库存。
为了不辜负远道而来的客人、守住菜品口感，陈知柚特意将当晚营业时间顺延半小时。
晚市一开，客流依旧爆满，热度一点没降。
一整天连轴转，三个人都累得很明显。
后厨收尾、清洗的工作量堆得太多，根本忙不过来。
傍晚时，陈知柚看两个年轻人状态很累，临时联系了熟悉的家政阿姨，高薪请她过来做晚间钟点工，专门洗碗、打扫后厨、整理杂物，把琐碎活分担出去，让两个人能轻松一点。
收拾完最后一桌，庄晓丽靠在收银台旁边，忽然想起晚市的时候听到有客人在说“簪花围”
“出圈”
之类的词。
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