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咬一口，包中的汤汁瞬间充盈口腔，肉馅咬开，竟然又有一层鲜味。
“好巧思，好手艺。”
谢宗暗道，整体咸鲜適中，是难得的包点佳品。
谢宗没说话，又咬了一口，这次细细咀嚼。
麵皮是精选老面发的，他吃出来了，这种恰到好处的暄软与韧劲，这绝对没有二十年功力难以做到。
这肉馅材质极好，肥瘦比例大概是三七，必然是猪后腿肉，恐怕得是散养的猪才能做得到。
肥肉在蒸製过程中融化，浸润了瘦肉，所以才会有这样润而不柴的口感。
这样的调製手段，这样的手上功夫，放哪里都称得上高手。
一个包子吃完，谢宗用热毛巾擦了擦手，脸上的职业笑容彻底消失了。
“这是菜包。”
陈昊然又递过来一个包子。
谢宗吃到嘴里就知道，同根同源的手法。
肉包能锁住鲜味就很厉害了，但是这菜包，怎么能如此新鲜，恰到好处烹飪出这青菜清爽的口感，如同山涧渺渺的泉水，让人心旷神怡。
只可惜，二次蒸热之后，口感已经丧失了不少，就像刚品尝到这甘甜的泉水，怡然自得之际，却见草木枯萎，清澈见底的山涧水也被沙土掺杂，但这不是製作者的问题。
“很有实力，你在哪家老字號买的？”
谢宗喟然长嘆，问道。
“怎么说？”
陈昊然没想到谢宗这样的大师傅竟然说出这样的话。
“不管是这肉包，还是这菜包，这样的手艺，没有二十年功夫，琢磨不出来。
还有这配方，没有师承，靠自己也难以研究出来，这需要对火候、对食材的理解，从小在厨房泡大，有名师手把手教，还得有天赋，才能做到这个程度。”
谢宗的一番话，不可谓不周全。
只是陈昊然一句话，把他震惊了。
“一个路边摊。”
陈昊然看著他的眼睛，“就在渔人码头摆摊，摊主很年轻，不过二十出头。”
“这个包子都是卖10块一个，我跟您一样，觉得这包子不可能就只值10块。
还有这个窝窝头，50块一个，这才是我想让您復刻的。”
谢宗很难相信，这样水平的肉包，只卖10块一个，成本都很难做到。
那敢卖50块一个窝窝头，又是什么样呢。
他沉默了好一会，才道，“窝窝头呢？”
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