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第22章 你做的包子只能餵狗(第2页)

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全天下做包子最好吃的地方!

解鲁师傅,更是天下美食大会天字第一名的特级麵点师!”

这就是系统安排的地方?近代歷史有美食大会这东西?陆丰发现自己跟穿越了一样,需要了解的情报有点太多了。

陆丰这下反应过来,连声道,“想起来了想起来了,只是我没你基础好,这还没学会,要不你教教我?”

阿满也只是个半大小子,听他一说,就放下心来,“那我只教一遍,你可要仔细看清楚了。”

只见阿满双手配合,掌根用力、均匀推压,手掌柔和而有力度,像是给麵团再做spa,不一会的功夫,麵团表面就变得光滑细腻。

“这就好了?”

“你刚刚看明白了吗?”

阿满问道,“解氏揉面法,讲究的是捣、揉、摔、揣、擦,比一般的手法要更复杂的一点,但做包子,主要是揉和揣两个手法。”

“哎哎,明白,你慢点教。”

时间一晃就是半个小时。

“学会了!”

陆丰自信满满,通过刚刚的教学,他的熟练度有所增长,他感觉自己又行了。

先揉,就是用手掌压住麵团,用力向外推,这是最基础的动作。

然后要揣,双手转为握拳,交叉在麵团上揣压,要的手劲更大,就是为了增强麵团韧性,让麵团更柔顺光润。

“呼。”

陆丰看著自己揉出来的麵团,“怎么样,是不是休息一下了。”

谁知阿满已经捂住了脸,无语道,“你这麵团气孔不均,还有开裂的地方,师傅看到了,估计得一脚把你踹出去。”

“不是吧?”

陆丰惊道,“刚刚老头好像说不完成任务,就没早饭吃了。”

阿满同情地看著陆丰,“我们店一天要卖六千个包子!

每天要揉300斤麵粉,这样大小的麵团,得揉100个!”

陆丰惊讶道,“这都得我们揉?”

“我们这拿出去做,还不给笑掉大牙。”

阿满嘆了口气,“像我们这样做出来的,都是不准打解氏招牌,拿来便宜卖的。”

陆丰这才呼了一口气,他还以为就这么一会功夫,就让他做出天下第一美味的包子,挺扯的。

阿满还在絮絮叨叨,“要不是我的送进去给其他人包!

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