天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
梦境第十天，他对摺叠、擀压理解愈发深厚，悟透三番九叠神功，馒头再破天人境，层次突破两百层。
到这个层数，已经完全够用，再继续堆叠下去，成品也会失去千层馒头的精髓。
梦境十二天，他的动作已经熟练异常，基本功面点突破到lv.3（210000）。
但陆丰的挑战才刚刚开始，他要製作的，是小份的千层馒头。
……
梦境第十五天，结束。
陆丰长呼一口气，闭上眼睛，再一睁眼，已经回到了比赛现场。
他就听到一声异响，被他反锁的门竟然开了。
最开始，主持人只以为他搞行为艺术，没想到找人敲门，大声叫他的名字，他都靠著柱子一动不动。
这可把组委会的人嚇到了，还是主持人从厕所找了个开锁gg，叫了离场馆最近的一个，才把门撬开。
只是刚刚打开，主持人和陆丰就来了个大眼瞪小眼。
气氛有些微妙的尷尬，主持人不愧是经歷过大世面，见陆丰没事，也鬆了一口气，“你继续。”
说完，便关上门出去了。
陆丰看了一眼时间，赶紧走回到操作台前，他对外界的声响恍若未闻，將全部心神都凝聚在手中的麵团上。
他將发酵好的麵团放在案板上，將食用碱用极少水化开，均匀揉入麵团中。
揉搓时，又分多次戧入乾麵粉，这都是为了让麵团变得更加筋道。
等到麵团表面再次光滑，陆丰深吸一口气，开始最考验他实力的环节。
三番九叠。
听起来挺玄乎的招式，其实並不玄奥。
其实就是將麵团擀成长方形薄片，然后像叠信纸一样，两边分別向中间折拢，形成规整的三层。
就像某品牌的三摺叠手机。
这面片也是三摺叠，怎么叠，都有面！
这就是一次摺叠三层。
隨后將叠好的面片旋转九十度，再次擀开、摺叠。
期间每一次摺叠后，都必须给予麵团足够的鬆弛时间。
如此反覆五次。
这最难的地方，一在鬆弛，每一次擀压后必须充分鬆弛，否则麵筋会拧死，二在力度，擀压时用力均匀，才能做到层薄如纸，让麵粉不会薄厚不一，层层相粘。
但这在陆丰手上，就不再是问题。
麵团在他手中被反覆擀压、摺叠、撒粉、再擀压……动作行云流水，擀压时力道均匀而稳定，摺叠时如摺纸般轻巧。
在监控下，流畅得如同演练过千百遍，让窥屏的主持人都看得呆呆的。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！