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做公主的李质，可没有在开山寨开心。
做豆腐远比李质想得困难，林羽也觉得古代做豆腐困难，现代他有各种代替人工的机械，而在唐代连石磨都得自己推，再加上滤渣、煮浆，一个人忙活完这些，大半天已过去了。
幸好开山寨人手众多，不一会儿就磨出了一大桶豆浆。
然后林羽就开始最关键的一步。
用石膏浆使其凝结为豆花。
原本，林羽已经想好了用酸汁点豆腐，不想开山寨库房的犄角旮旯中有库存的石膏粉。
石膏粉原本是药材，谁知竟用在点豆腐上也非常完美，也真是世事难料。
“神奇！”
看到点豆腐的过程，众人大呼神奇，原本的豆浆在加入石膏粉后就自己凝固了。
点好豆花后，距离正经豆腐还缺一个压制的过程，简单说来就是用重物压在豆花表面，将其中的水份压出，成为紧实的豆腐。
分出一些豆腐，让尉迟宝琪带人去压制。
至于现在做好的薄豆花，煮开后便是市面上常见的豆腐脑。
加上点辣椒油吃起来那是非常美味。
在热腾腾的豆腐脑上浇一勺豆酱，最后再撒上一把葱花，与现代街边豆腐脑完全相似。
林羽满意地刺溜一口，小半碗豆腐脑都吸进腹中。
看到林羽吃得香喷喷，李质也忍不住要来一碗。
好在林羽煮得多，大家喝都能喝到饱。
浇上辣油，最后撒上一把新鲜香菜配油条一起吃，是豆腐脑最爱的配置。
只可惜在这时代林羽好不容易搞出了辣椒，至于香菜，此时根本找不到。
香菜发源地是地中海，因香菜太刺激，一直没传播开，可见香菜这种东西在古代就是因人而异的喜欢。
“这辣椒可真是好东西啊！”
李世民吃得脸上冒汗。
身为武将，出汗都比较多，所以吃东西都重口味，辣椒正是满足了李世民的口味需求。
尉迟恭、程知节等人也忍不住点头。
开山寨什么都好，这吃食真的是最好。
看着吃得满嘴都是辣油的众人，林羽不禁开怀大笑。
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