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第三次判刑后的2000年7月，四川航空对外拍卖牟其中为其所购的图-154飞机，其名义是“走私飞机”
。
以最原始的以货易货方式，而获得匪夷所思的成功，使牟其中突然间对自己也刮目相看起来。
牟其中对自己的“用罐头换飞机”
也归入到资本经营的大筐子里，以中国“第一个吃资本经营这只螃蟹”
的企业家自诩。
一时间，牟其中风生水起。
1993年4月，牟其中的南德公司与重庆大学在重庆宾馆签署了联合办学协议。
同时，双方还决定将重庆火锅快餐化，推向世界各国，在5年内做到销售收入1000亿元，南德公司投入2亿元成立重庆麻辣火锅快餐公司，将从1000亿元收入中，拿出15亿元建立重庆大学教育基金。
同时，南德公司宣布收购重庆当地的一家柴油车修配厂；同年春天，牟其中宣布投资100亿元独家开发满洲里，建设“北方香港”
;
同年11月，南德公司又与张家界市签署了一张协议，计划投资10亿元进行区域开发；
1994年，牟其中提出建一个118层高的大厦，地点考虑在北京或上海，下边的广场就叫邓小平广场，投资100亿元；
同年，牟其中走马考察陕北，情绪激动地表示，准备在陕北投资50亿元；3月，南德公司宣布要搞三大项目，分别是中华巨塑、世界华商大会和南德别墅；1995年，牟其中在一次演讲中提出要办一所“南德儒商大学”
，投资5亿元；1996年，牟其中宣布对辽宁的三家国有企业进行2亿元的投资改造；
同年3月，牟其中提出将喜马拉雅山炸开一个宽50公里、深2000多米的口子，把印度洋的暖湿气流引入我国干旱的西北地区，使之变成降雨区。
继而，他又提出采用定向爆破的办法，在横断山脉中筑起一座拦截大坝，可以为黄河引入2017亿立方米的水量，投资额为570亿元；
同年9月，南德公司对外公布投资控股总造价为1亿美元的“国际卫星-8号”
这一个个惊人的投资项目，一次次地在国内传媒上炸开，一次次地把牟其中聚焦在耀眼的镁光灯下，使牟其中和他的南德公司光芒夺目。
1996年1月，一本由新华社记者撰写、厚达450页的《大陆首富发迹史——牟其中》由作家出版社公开出版，牟其中的名望因此达到顶峰。
在书中，他还宣布了南德公司的新目标是，在5~10年内跻身世界十大企业行列。
然而，在整个20世纪90年代漫长的经商经历中，除了“罐头换飞机”
之外，牟其中到底还做过什么赢利的商业项目，至今仍是一个谜。
一个很可能的事实是，南德从来就是一个靠贷款维系着的吸氧型企业，他所宣布的那些“智慧型项目”
都是向银行申请贷款的理由之一。
早在1991年初，当顾捷被牟其中请去当南德公司顾问后不久，他就发现了这个真相：
当时，南德经济集团还在北京羊坊店的地下室里，但据它散发的材料介绍：“业务范围横跨航空服务、租赁、航运、金融服务、风险投资、贸易、工业、房地产、高科技、工程开发、信息咨询等10多个领域，在国内外设有20多家分公司、子公司和7个主要研究所，贸易伙伴遍及世界各地。
"事实上，所谓的“分公司”
、"子公司”
、"研究所"都是空的，一个单位只有一个人，甚至几个单位只有一个人。
牟其中与外国记者谈话，顾捷大多在场。
顾捷亲耳听到他在几十天里把自己的资产越吹越大，“3亿”
、“6亿”
、“10亿”
、“13亿”
、“20亿”
，甚至“50亿”
。
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