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二月二，沂州当地称作“挑菜节”
，城里人出门踏青、品尝鲜蔬，农人下田挖春菜、撒草木灰祈求好年景。
平安这一日去了桐庄，兴之所至打算亲自去挖一回荠菜。
结果蔡庄头一瞧主家小娘子要挖荠菜，连忙招呼一堆妇人孩子都来帮她挖，转眼工夫平安那篮子里就满了。
弄得平安哭笑不得。
有没有可能，她不是想要菜，她只是想享受一下挖荠菜的乐趣。
平安拎着满满一篮子荠菜无奈失笑，蔡庄头却又想左了，赶紧吩咐道：“一堆没眼色的，怎让五娘子拿这么重的东西，还不快帮五娘子拿着。”
立刻就有一堆妇人孩子围过来，争着抢着帮平安拎篮子，平安手里一空，索性吩咐道：“这荠菜叫人择洗干净，晌午包个荠菜肉的角子吧，再酌量做几样清淡的鲜蔬。”
她若不仔细吩咐，晌午饭蔡庄头一准又得给她炖一整只肥鸡，那油都能炖得上头厚厚一层。
蔡庄头没扯谎，打从平安发话放开了口子，只年前年后庄子里就新收了七户三十八个庄仆人口，几乎都是黄淮一带过来的流民。
有她爹这个朝廷褒奖的“大善人”
在，又听说主家仁厚能善待庄仆，年前主家小娘子来了就给庄仆们发年节赏赐，又赏银钱又赏粮食，这些流民当真是不给钱都愿意投靠。
大宋律法对奴籍人口具有一定的保护，比如主人不得擅杀、私刑，奴仆可以合法拥有私产、提起诉讼，有了钱还可以自赎其身。
沂州地方富庶日子好过，这些流民来了以后居无定所，没有田地，除了乞讨，卖身为奴似乎就成了唯一的一条活路。
相对于卖儿卖女，举家卖身做庄仆起码还能一家人在一起，若是能遇上一个好的主家，不必骨肉分离，对他们来说便是一条不错的生路了。
平安如今觉得四哥这个官家当真不容易，似今年黄淮歉收、南方春旱，就都是他要操心发愁的，也难怪他那么执着于寻找高产新作物、改良研制农具。
老百姓吃不饱肚子，说什么都白搭。
新来的庄仆很好认，衣衫褴褛。
庄子里原有的庄仆早前日子就好过些，起码能吃饱穿暖，打从当地种植棉花、朝廷推广新式轧棉车和三锭脚踏纺车之后，细棉布的价格从十年前两千多文跌到现在三百文一匹，棉花的价格也便宜，庄子里原先的庄仆起码过年都有新衣。
再看那些新来的庄仆，补丁整齐就算好的了，不少人连补丁都没有，破破烂烂的，平安看着都别扭。
慢慢来吧，她如今才发现，收留庄仆也不是个简单的事儿，就比如这七户庄仆买进来了，她这主家就得给他们房子住、给粮食吃。
眼下这七户新收进来，大冬天还住窝棚呢。
就这流民们已经很知足了，若不然他们连个搭窝棚的地方也没有，穷人无立锥之地，起码来了桐庄以后，他们有了落脚处，能吃饱饭了。
莫怪蔡庄头当时提醒她他们庄子养不起太多人。
若只靠他们家的财力和桐庄的土地，这就是极限了，不能再收入了。
若不是她有钱贴补，这就养不起了。
不过平安却叫蔡庄头继续收，她那三万六千两的分账银子如今还存在石泉庄，正愁没地方花。
反正庄子如今等于在她手里，她爹娘也顾不上，也不管，等她经营周转过来，再把账平了就是。
在这古代，人口就是生产力。
一堆人围着，平安这荠菜也挖不成了，一路踩着田埂上萌发的草色回到主屋。
主院前边三间宽敞的客堂，相当于这桐庄的“办公处”
，是平安平日理事的地方。
“再有流民来投接着收，收到两百人左右。”
平安示意了一下江顺，江顺便转身出去，很快从车上拎了一个袋子回来放在平安面前的桌上。
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