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，就敢卖出天价来。
“四哥，咱们酿酒！
咱们就卖给那些达官巨贾，有钱人。”
平安说。
白酒肯定能捞钱，这个不用她说，赵暻考虑的是粮食。
一斤白酒要消耗四五斤粮食，红薯推广之前，百姓吃都吃不饱，达官巨贾却要从百姓口中夺粮拿去酿酒，只贪杯中之物，哪管百姓死活。
“要是找到玉米就好了。”
赵暻道，“有了红薯，再找到玉米，我就不担心粮食问题了。”
“四哥，你说红薯干也能酿酒，”
平安想了想说，“那红薯渣呢，红薯渣行不行？咱们沂州打粉做粉皮粉条，每年要有那么多的红薯渣，喂牲口也喂不完，每年秋冬臭烘烘堆得村里村外到处都是，只能堆肥等它烂了当肥料。”
要是红薯渣也能行，可就妥妥的变废为宝了。
赵暻还真说不好，他们也就仅凭一点知识原理把这蒸馏白酒捣鼓出来了，许多细节还有待进一步探索完善。
“咱们试试。”
赵暻说道，立刻叫人去弄些红薯来。
他们之前酿酒用的就是厨房吃的大米，接下来打算再试验高粱、糯米、小麦、红薯干等等，寻找价格、风味和出酒率综合更划算的粮食。
内侍很快取了一筐红薯来，两人讨论一下，决定分别用鲜红薯、鲜红薯渣和晒干的红薯渣来试验。
半月后发酵完成，开始蒸酒，清冽的液体带着浓浓的酒香从蒸酒器中流淌出来，满屋子弥漫的酒香。
红薯渣果然能酿酒！
“四哥，能行的，能行的！”
平安高兴坏了，红薯渣哎，老家村外、河边堆得到处都是、臭烘烘的红薯渣，能酿酒，能酿可以卖出天价的白酒！
赵暻也高兴不已，胡乱撸了一把平安的脑袋，兴奋说道：“这是你想出来的，给你记一大功！”
“记一功有什么好处？”
平安晃着脑袋躲开他的手，讨厌，怎么跟撸小狗似的，把她头发都弄乱了。
平安打蛇随棍上，立刻撺掇道：“四哥，咱们合伙吧，你看你有钱，有靠山有人脉，但是你太忙了，你没有时间管，我呢恰好不忙，咱们合伙开酒坊吧，你一个皇亲国戚，弄一个酒坊的许可应该不难吧？”
大宋对酒类实行“榷酤”
，管控严格，跟盐铁一样的专卖政策，所谓汴京七十二正店，也就只有这些店铺获得了官府准许，可以开酒坊酿酒卖酒，其他食肆、脚店、沽酒铺子等等则只能从正店进货。
大宋酒税跟茶税、盐税一样是朝廷国库的重要财政支柱。
私自酿酒是犯罪，是要杖责流放的。
包括他们现在试验所用的酒曲，都是被朝廷官府所垄断的，当然这些所谓的垄断对赵暻来说完全不存在。
这厮自己就是垄断者。
不过平安眼下可不知道，她信了赵暻这个“皇亲国戚”
。
平安如今妥妥体会到了什么叫权贵，这大概就是背靠大树好乘凉的真实写照了。
“你这个财迷。”
赵暻道，“这么好的东西，你开个酒坊，你就光挣自家的钱？眼光能不能再长远点。”
平安给了他一个不解的眼神，赵暻道：“你想想，这么烈的白酒，什么地方爱喝？”
平安想了想：“北方人？”
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