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店里买酸梅汤的两个熟客最先品尝到了这“沂州凉粉皮”
，店里不动刀不动火，宋氏揭开柜台里侧干净麻布遮盖的托盘，筷子挑出大半碗凉粉皮，笑着问道：“小娘子自己看看，您要什么配菜？”
两个小娘子看着一排青红嫩绿的小盆，便指着说要青萝卜丝、胡萝卜丝、再来点儿黑木耳和茱萸粉，旁的都不要了。
宋氏动作利落地夹了配菜，浇上麻汁，把拌好的凉粉皮倒进盘子里，黑陶盘子衬着白生生的凉粉皮，裹着麻汁，浸润在酱色汤汁里，点缀着青红萝卜丝和几朵黑木耳，看着就养眼开胃，尝一口更是清爽好吃。
宋氏的这道简单好做的小食悄然卖开了。
天气再热一些，鲜嫩的小黄瓜上市，芹菜也上市了，配菜里头去掉了菠菱菜和青萝卜丝，换成了黄瓜丝和芹菜，铺子里每日来品尝的人络绎不绝。
就这么把“沂州凉粉皮”
卖开了。
这一碟“沂州凉粉皮”
他们卖十文钱。
客人们点上一份凉粉皮，再来一杯酸梅汤，坐在临街的窗边悠闲品尝，唯一的不好是人多的时候要排队，桌边悠闲品尝的人便会被站着排队的人投来几许谴责的目光。
铺子里一忙，宋氏和腊月主要做凉粉皮、卖凉粉皮，平安和七月重新接管了酸梅汤和羊奶，别想那么闲了。
不过两个小财迷反而高兴，铺子里清闲能是什么好事情，她们可不愿意闲着。
他们今年没种地，不知不觉官庄的春耕已经开始，听说葛庄头今年还要种棉花。
说实话，去年种棉花，很多庄仆都不太愿意种了，死费事，整天捉虫，棉花贵可是产量太少啊，还不如红薯挣钱。
可是没法子，这是官庄的地，官家说了算，官家让葛庄头种棉花。
官家和太后十分关心这棉花的事情，所以葛顺义下定决心要把棉花种好。
但是葛顺义没想到小官家居然还懂种地、种棉花，二月末，葛顺义收到了小官家亲笔所写的圣谕，关于种棉花的，只有两条：一是“点播”
，二是“打顶”
。
话说赵暻这个没种过地、没出过汴京的小官家，仔细查阅了葛顺义记录去年种植棉花的全部手札才发现，大宋种植棉花一直是撒播。
沂州的棉花是从岭南引进的，为此赵暻还专门派人去学，岭南居然也是这样种的，耕完地把种子往地里一撒，覆上土，然后就由着它长了，标准的人种天收。
难怪产量这么低。
就算赵暻没种过地，却也知道这么搞不行，他记得前世上学时劳动实践基地见过的棉花，是一行一行的，株距也要科学，这棉花它才能长啊。
当然这里面很可能也有品种问题，品种问题一下子解决不了，种植方法却可以及时改进。
所以赵暻告诉葛顺义，第一条：起垄，点播，定植定株。
点播不出苗的还要及时移栽补苗。
至于株距，交给农事所和葛顺义去试验吧，赵暻自己又没种过，他哪里知道。
这第二条则是赵暻自己琢磨出来的，他记得御花园花盆里当做观赏植物种的那棉花明明长得也不错，植株长得郁郁葱葱，就是一直往上窜，侧枝长的少，开花不多，结桃也少。
所以，打顶。
植株长出来之后把顶芽掐掉。
顶端优势抑制侧芽生长，这个道理初高中植物学好歹学过的。
赵暻记得前世他外公种的那盆景小番茄就得打顶，不打顶光长秧子不结番茄，所以这棉花应该也是需要打顶的吧，试试。
总之他也只能试试。
纵然赵暻前世没种过，不知道棉花具体产量，却也绝对敢肯定绝不可能是个位数。
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