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从兜里只有八块七毛钱，到现在食材齐备、推车炉子锅碗瓢盆一应俱全，虽然欠了一屁股债，但她有信心明天把这些一个一个地还上。
她系上围裙，开始干活。
五花肉洗干净，切成小块，然后开始剁馅。
刀起刀落，肉块在她刀下从整变碎，从碎变泥。
剁到一半的时候加入葱姜末一起剁，葱姜的汁水渗进肉里，肉馅的颜色从粉红变成了带着绿点的浅粉。
剁好的肉馅放进大海碗里，打入两个鸡蛋，加入酱油、盐、花椒粉，顺着一个方向搅。
她手腕上的力道拿捏得精准无比，搅到肉馅起胶、筷子插进去能立住不倒，才停了手。
最后一道工序是熬葱油。
小葱切段，冷油下锅，小火慢熬，熬到葱段金黄焦脆，满屋飘香。
她把葱油倒进肉馅里，刺啦一声，热油激发出肉馅里所有调料的味道，香气瞬间窜到了整层楼。
馅料调好了，她开始和面擀皮。
馄饨皮比饺子皮薄，但又要韧，不能一煮就破。
她和面的时候在面粉里加了两个鸡蛋和一小撮盐，揉出来的面团筋道光滑，擀出来的皮薄得透光。
她把馄饨皮切成大小均匀的方块，摞成一叠一叠的备用。
然后开始包馄饨。
她坐在桌子前，左手托皮，右手挑馅，手指翻飞，一个接一个地包。
每个馄饨大小均匀，褶子整齐，包好了摆在铺了干面粉的搪瓷盘子里，一排一排。
等她包完了所有的馄饨，搪瓷盘子里已经码得满满当当了。
她数了数，总共五百个，但够明天卖的了。
她把馄饨用干净的白布盖好，放在阴凉通风的地方，然后挑了二十个最好的，端着下了楼。
周老太正在厨房里收拾东西，听见脚步声回头一看是宓婉，脸上立刻笑开了花。
她今天从早上到现在都高兴得合不拢嘴，儿子孙子吃完那两盘菜之后夸了又夸，亮亮走的时候还念叨着下次回来还要吃，周老太觉得脸上有光极了。
“小婉！
我正要上去找你呢！”
周老太拉着她的手，“今天那两盘菜，我儿子和孙子吃得精光，父子俩最后差点打起来抢最后一块肉！
亮亮说从没吃过这么好吃的菜，卫国也说你手艺不得了，比饭店大厨都强。
奶奶真不知道怎么谢你才好。”
“您客气了。”
宓婉把碗放在桌上，“我包了些馄饨，明天摊上卖的，先煮两碗咱们一块尝尝。”
锅里的水烧开了，宓婉把馄饨下进去，白白胖胖的馄饨在沸水里翻滚，皮子渐渐变得透明。
她调了两碗汤底，虾皮紫菜打底，滴了两滴酱油，撒了一小撮盐，然后舀一勺滚烫的清汤冲进去，虾皮和紫菜的鲜味瞬间被激了出来。
馄饨煮好了捞进碗里，最后撒上碧绿的葱花，端到周老太面前。
周老太舀起一个馄饨吹了吹，送进嘴里。
薄皮滑嫩，牙齿轻轻一碰就破了，里面的肉馅鲜得她舌头都快吞下去了，肉汁和葱油的香味在嘴里蔓延。
“天爷啊！”
周老太含着馄饨含含糊糊地说，“我这辈子没吃过这么好吃的馄饨！”
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