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得了她准信,梁舒雁心头竟生出一股说不出的欢喜:“对了,方才世子妃送了些蜜望过来,我先前尝过,是个稀罕果子,味道也不错,便拿来也给你瞧瞧,你大约是不曾见过的。”
这御赐的蜜望极为难得,也不是随随便便能买到的。
裴明妙顺着瞧过去,打眼一看,这不就是芒果嘛,她心里虽然这样想,嘴上却说:“我从前在杂书上瞧过一眼,说是此物果肉金黄,滋味最是鲜甜浓郁,若是与牛乳混在一处,做成布丁,再用冰块镇着,在这夏日里最是解暑的。”
“布,布丁?这是何物?”
梁舒雁一下睁大了眼睛。
“就是用牛乳还有蜜望混在一起,接着用冰块冻住的甜点。”
梁舒雁一听,当即拍板:“我要吃这个,需要冰块是吧,我这便去寻人开了冰窖取冰。”
“是,夫人。”
裴明妙接过蜜望,看着梁舒雁急匆匆就离去了。
梁舒雁去找王妃了,一是为了裴明妙,二是为了开冰窖。
萧祈搬回芳洲院,却住到了离正房最远偏房这事早传进了王妃耳中,王妃也不知道自己这儿子到底想干什么了,这会儿一听梁舒雁求见,当她是受了委屈来哭诉的。
却不想,儿媳妇进了门,却绝口不提萧祈半个字,只一门心思要开冰窖和挪个大厨房的丫鬟。
肃王妃心里诧异,自然是当场就答应下来,又顺水推舟地宽慰道:“横竖也到了各房用冰的时候,回头我让人多拨些冰块去你屋里镇着,去去暑气,这心里也省得烦闷。”
“儿媳多谢母亲成全。”
梁舒雁现在哪里有什么烦闷,她一颗心全系在裴明妙口中的布丁上呢,等拿了裴明妙的契书,便高高兴兴地告退了。
很快,几大盆亮汪汪的窖冰便送到了大厨房。
厨房偏角搁着一口红木大桶,这是特制的,保温效果极好,往年公中做好的酥山便是藏在里头送往各院。
裴明妙这会子正挽起袖子切着芒果肉,刘富贵在一旁绕来绕去,终于寻了个空档问道:“二夫人让你去小厨房,你咋不去啊?”
裴明妙转过头,笑得真诚无比:“刘师傅,小厨房虽说清闲,但只有我一人,日后没机会得到刘师傅的指点,总归是有些遗憾的啊,我还是想留在大厨房,多向您学点东西。”
这番好话刘富贵受用得很:“那是,虽说你这丫鬟极有天赋,但到底还是年轻,经验不足,我多少还是能教你一些的。”
裴明妙顺杆儿爬,故意露出犯愁的模样:“那就多谢刘师傅了,刘师傅,我想把这蜜望与牛乳捣成碎,只是力不够大,有什么方法吗?”
以前做芒果布丁可以用机器打,现在没有,只能手动捣,这活还挺累人的。
“哪有什么方法,就用力打呗,正好我有空,来,我来给你打。”
刘富贵瞬间忘了自己跟马夫约好要去赌牌的事,接过裴明妙手里的活儿。
裴明妙偷笑一声,就去看锅里熬的牛皮胶,火候还不够,还得再熬一会。
这会儿没有吉利丁片,做布丁就只能用猪皮鱼骨或者牛皮去腥然后熬成胶来替代,这得用慢火细细熬透,否则差了点,凝出来的膏体便不够弹牙。
待刘富贵将那蜜望牛乳砸得细腻无渣,又按照裴明妙吩咐用细纱布过滤了几遍时,牛皮胶也刚好熬成了。
裴明妙将它们一起加入锅里用小火慢热地搅和均匀,不一会儿,那锅里便泛起一层细腻的金黄果香,混着奶气,熬出又香又细腻的浓液。
刘富贵伸长脖子看:“这就是那个,那个啥布丁?”
“眼下还不完全算,须得在冰桶里镇足了时辰才行。”
裴明妙麻利地将红木桶盖子合严实,密封好了缝隙,回头笑道,“我特意多备了几碗,到时候还请刘师傅您看看还有没有要改进的地方。
“行行行。”
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