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“菜心…菜心怎么了？”
我舀了一勺海胆蒸蛋塞进嘴里，又夹了一颗菜心嚼了几下。
“老婆，我如果没猜错的话，这里面你做的只有海胆蒸蛋和菜心对吧。
你装一块拿来就是为了迷惑我。”
白菜脸上开始冒汗了。
“你…你偷看了食堂摄像头吧…不然你怎么知道的……”
“当时的场景应该是这样：逸仙看着你做完蒸蛋就去忙了，你就问了一句她菜心煮多久，然后她说了个时间你就自己去做了。
做的时候也没问，做完也没给她看，然后就这么就端过来了，对不对？”
白菜头上开始下雨了。
“不，不是…你怎么知道的这么细……你偷看了吧，你果然偷看了吧。”
“我有什么偷看的必要么，我一吃就知道。”
“这要怎么…”
白菜也舀了一勺海胆蒸蛋夹了一棵菜心：“这哪有问题啊，不是挺…”
“老婆，俩事。
啊，俩事。”
“哪俩事？”
“第一，茶碗蒸和蒸蛋不同。
茶碗蒸的蛋液本身是高汤搅拌的，所以不会放酱油，哪怕要放也是低盐的。
蒸蛋不行，蒸蛋必须放酱油，不然里头没味儿。
另外蒸蛋一般不怎么放味醂。
所以你用茶碗蒸的方法做蒸蛋没啥问题，但那几滴酱油你点错了。
那是逸仙拿来蒸鱼的豉油，比起你常用的浓口酱油还稍微咸一些。
万幸你点的不多，就着饭刚好。”
“我就放了那么一小杯你都能吃出来？”
白菜眼瞪得老大。
“肯定啊，老婆。
白酒黄酒和味醂差别很大的。
味醂比那俩至少甜两个档。”
“那菜心呢，白灼菜心有啥问题？我看逸仙就这么做的也是这么调味的啊？”
“调味没毛病，问题在于白灼本身。”
“本身？”
“老婆，你说说看，你认为的白灼是什么烹饪技法？”
“不就是盐水煮一下然后加…”
“这就是最大的错误。”
“啥错误？”
“老婆你看过逸仙做的菜心对吧。”
“对啊。
我就是因为逸仙说肯定会被看出来我就想起做她家乡菜，想说这你肯定看不出来是我做的。
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