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洛阳水席制作技艺是“国家级非物质文化遗产”
，为我国唯一以整套宴席入选的国家级非遗项目。
胖子最中意的本来是这个，但是制作起来有些麻
烦，便选择了“四镇桌”
。
吃饭的人有点太多，上菜的速度自然有些慢，胖子等不急了先要了一些甜点过来。
张太平趁几人不注意的时候将小紫从空间里面取了出来，小家伙一下子跳到桌子上面嗅了嗅盘子里面的甜点，然后将胖子准备捏在手里面的一块甜点快速地吃到了自己嘴里面。
胖子被骤然出现的小紫吓了一跳，看清楚之后才奇怪地问道：“这个小家伙怎么在这里？我记得上火车的时候没有看到它呀？”
张太平笑着回答：“火车站里面过安检的时候不方便，所以它没有在火车里面。”
他的话模棱两可，就看几人的自己想象了。
“难道在火车顶上？”
胖子惊讶地问道。
张太平笑而不语。
趁着说话的当儿小紫迅速地将盘子里的甜点吃了个干净，而后跳到张太平的肩膀上面，一双墨宝石似的眼珠子灵活转动地打量着四周吃饭的人。
“嘿，这家伙嘴倒是快。”
胖子看着光光的胖子苦笑着说道。
大约半个小时之后菜才被端了上来，胖子说道：“可真慢呀，差点都饿死了。”
服务员有些不好意思地说道：“对不起先生，今天的人太多了，请您见谅。”
胖子摆了摆手表示无所谓，饭馆里面吃饭的人多是可以看得见的，他也就是发个感慨并没有什么怪罪或者找麻烦的意思。
服务员介绍了每一道菜名才离开。
胖子说道：“今天太饿了
，我就不喝酒了，你们随便。”
说完后就下筷子了。
这几道才每一道都有着小故事的。
燕菜，现在洛阳地区的燕菜多起名为“牡丹燕菜”
。
因为1973年10月周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多游览洛阳，洛阳市领导用水席招待。
名厨用鸡蛋精心制作了一朵牡丹花放在燕菜上。
周总理看了非常高兴，说：“洛阳牡丹甲天下，菜中也开牡丹花”
。
从此，燕菜便改称“牡丹燕菜”
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