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“丰泽园罗师傅是我师父。
香辣蟹，水煮鱼，乾锅排骨，藤椒鸡，烤鱼，是我前几年出的新菜。”
周主任手里的烟差点掉下来。
“你就是前两年北京城传的那个新派川菜领军人物？”
何雨柱点了点头。
周主任把烟摁灭在菸灰缸里。
“走。
去食堂。”
合作社后院有个大食堂，铁锅擦得鋥亮。
炊事员是个胖子，年纪四十多，正切肉丝，看见周主任领人进来，刀停了。
“主任，这是给后厨送新人来了？”
“老张，你先歇会儿。
让这小同志试试手。”
何雨柱脱了军大衣搁在椅子上，捲起袖子。
从旁边拿材料，五花肉、草鱼、豆腐、青椒等等。
他手下不停。
川菜麻婆豆腐，回锅肉，淮扬菜文思豆腐，新川菜的烤鱼，湘菜的青椒肉丝，粤菜的咕咾肉。
食材调料在案板上一字排开，灶上两口铁锅交替起落，手法利落得像是在做家常便饭。
整个食堂里香气瀰漫，胖老张站在旁边看傻了。
六道菜摆上桌，周主任叫来合作社几个干部一起尝。
一个夹了鱼肉，嚼两下眼睛瞪溜圆。
一个夹了块咕咾肉，筷子停了，半天没说话。
张大厨拿起勺子尝了口麻婆豆腐，转头看著何雨柱，嘴张著合不拢。
周主任放下筷子，看著何雨柱。
“你这手艺，来合作社干採购员？”
“厨子太累。
採购员自由，我不想天天上班。”
周主任摇了摇头，又夹了块回锅肉。
“你那后厨的人呢？”
“叫老李，今年五十多，人老实勤快，在我摊上干了两年。
下午我带来。”
周主任放下筷子。
“行，你採购员，他后厨洗切。
我今天真是捡到宝了。”
“那以后，我就是您手下的兵了。”
何雨柱笑著恭维。
周主任开心笑著，拉起何雨柱手一路回到办公室，怕他跑了似的。
从抽屉里拿出登记表。
“登记。
今儿个就入职。”
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