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娄半城不常在家。
但何雨柱去的时候，他如果在，会坐下来聊两句。
问生意怎么样，现在又学会什么新菜了。
有一回，娄半城说要请几个朋友来家里吃饭，问何雨柱能不能来做一桌谭家菜，材料都会准备好。
何雨柱答应下来。
那天他提前到了。
带来浓汤一坛，清汤一坛。
赵淑芬给他打下手，洗菜切菜。
菜单列好了。
黄燜鱼翅，蚝油鲍鱼，扒大乌参，清汤燕菜。
四个谭家菜压桌。
加一道罐燜牛腩，再炒几道南方运来的绿色蔬菜。
客人都到了。
娄半城的朋友，四五个，西装革履。
有一个头髮花白的，说是经常吃谭家菜。
菜一道道上桌。
黄燜鱼翅端上去，头髮花白那位夹了一筷子，送进嘴里，嚼了两下，筷子放下了。
“娄兄，你这厨子哪儿请的？”
娄半城笑著看何雨柱一眼。
“自家小辈。”
罐燜牛腩最后上。
陶罐端上桌，封口一揭，谭家浓汤混著肉香衝出来。
客人每人盛一碗，低头吃，没人说话。
吃完，头髮花白那位把碗一推。
“这罐牛腩，谭家浓汤的底子。
我在哈尔滨吃过俄式罐牛肉，酸甜口的，没这个味儿好吃。”
他看著何雨柱。
“小师傅，你怎么想到的？”
何雨柱说：“谭家浓汤本就厚，牛肉久燜吸足汤味，比俄式酸甜口更醇，口味更丰富。”
那人点点头，对娄半城说：“这孩子，將来了不得。”
吃完饭，客人在客厅喝茶。
何雨柱收拾傢伙事儿。
谭雅丽进厨房来，递给他一个油纸包。
“黄油，奶油。
娄姨给你多拿了点芝士，你试试做披萨。”
何雨柱接过来。
“谢谢娄姨。”
赵淑芬在旁边擦灶台，笑著说：“柱子，你这手艺比你爸强多了。”
何雨柱笑了笑。
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