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“这什么玩意儿？”
何雨柱没理他。
蟹块下锅，大火爆炒。
蟹壳变红，油亮亮的，辣椒段儿在里头翻滚。
香辣蟹。
装盘。
紧接著起锅烧油，提起旁边一锅。
鱼片烫熟码好，热油一浇。
滋啦！
满厨房都是麻辣鲜香。
豆芽垫底，鱼片铺在上面，红油浮著一层。
水煮鱼。
刘春已经看傻了。
何雨柱手不停。
把醃製好的排骨，炸到金黄捞起，锅留底油和各种香料一起在锅里翻滚。
洋葱垫底，排骨堆上去，撒芝麻葱花。
乾锅排骨。
鸡肉白切，码盘，浇上特製的调料。
藤椒油一淋，青花椒一颗颗粘在肉上。
那股子清香味儿，直衝天灵盖。
最后是另一口锅燉的烤鱼好了。
张德贵咽了口唾沫。
“这……这是川菜？”
何雨柱擦了擦手。
“新派川菜。”
五个菜端出去。
大堂里先是静了一下。
然后。
筷子声炸开了。
“这是螃蟹？螃蟹还能这么做？”
“鱼片嫩得跟豆腐似的，这辣味儿……绝了！”
“藤椒这个，清香麻辣，以前没吃过啊。”
“这鱼是先烤，后燉，这调料用的绝了。
老子愣是没吃出泥腥味来。”
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