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看到我们，他夸张地朝我们大吼道：“你们原来都躲在这里啊！”
偌大的空饭堂被他的嗓门震得“哗啦啦”
地响，但大家一点儿也不害怕他，因为我们知道他虽然看上去身体强壮，长得也凶神恶煞，但实际上人很和气，也很幽默。
他接着朝我们吼：“你！
你！
还有你！
跟我来！
快点儿！”
被他点到名的学员跟在他后面，进了厨房。
不一会儿，几个人手里都拿着几个盘子走出来，我离着很远就看到盘子里全是巧克力面包、果酱、黄油、牛奶、焦糖葡萄卷——没想到今天的第一项任务居然是吃。
用老士官的原话说：“做餐饮首先要了解这个工作，了解它最好的方式就是从吃开始，什么时候你们自己都觉得手里的食物太难吃了，什么时候来饭堂吃饭的人才会有机会吃到好吃的东西。”
他的言下之意就是，如果这支部队的饭菜是由我们这群个个都像饿死鬼一样，见什么吃什么，对食物一点儿也不讲究的饭桶来做的话，那这个部队的伙食质量肯定不会好过我们这群饿死鬼和饭桶的品味。
所以老下士长一早的任务，其实就是来看我们当中哪一个不是饭桶或饿死鬼托生的。
让他遗憾的是，在场的所有人全是饭桶，吃巧克力面包时连掉在盘子里的渣都不放过。
接着理论课开始了。
第一周每天都是理论课，需要背书、查字典。
我们很多人都以为参加厨师培训就是来练做饭手艺的，比如怎么把握火候、怎么配置调料、怎么摆盘、哪种杯配哪种酒等。
结果一个星期的理论课就让这些梦想成为米其林厨师的战友像掉到了浴盆里一样，清醒了！
理论课是一位法国中士讲授，这位中士当兵前是学会计的，他人很文静，但也很精明。
最初几节课是讲食品卫生知识和厨房安全操作，比如用多少水和多少醋做成稀释液来给沙拉菜消毒；多高温度的情况下，储存什么样的食物既保鲜又能防止变质；什么佐料和什么蔬菜配到一起会对人体产生不良影响；如何洗手、如何搬运重物、如何防止香肠切片机切到手；如何杜绝煤气爆炸、机器漏电；等等。
然后就是了解各种奇形怪状的锅碗瓢盆勺叉刀钩都叫什么名字。
光是记这些理论，大部分人就快睡着了。
我倒是挺喜欢，因为我来的目的就是背单词、学法语。
但这些单词中也有我不喜欢的。
一天下午的理论课，我们学的是厨具名称和作用，授课的那位中士手里拿起一个东西问大家：
“谁知道这个叫什么？”
我仔细看了看，其实就是一个圆锥形的不锈钢筛子，估计是洗菜或淘米用的，便开始在我的文曲星里查起“筛子”
的法语怎么说。
我一向都很积极，因为每次上课我都不犯困，总是在积极地做笔记和查字典，所以授课中士对我的印象非常好。
但这次，当我正在低头翻字典的时候，中士故意打断我说：“哎！
吴？”
“中士？”
“其他人不知道这个叫什么，你总该知道吧？”
“是的，中士，我觉得它是用来洗米的，但我不知道用法语怎么说。”
“不，嗯……它不是用来洗米的，的确，大米和茶都是中国的特产。”
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