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在它撑起的小伞面上长着无数个网眼，所以如此得名。
小屋旁的赤杨树根上掉着许多落叶，这种蘑菇就藏在落叶之中。
只要找到一朵网眼蘑菇，就会发现它周围的其他同伴。
它们常常成堆生长，聚集在一起，形成一个蘑菇小草原。
网眼蘑菇虽然也可以直接煮汤，但我们习惯用线把它们穿起来，晒干以后再做来吃。
在松林附近能见到乳菇，而品质上乘的松口蘑，在东北地区是见不着的。
东北的松口蘑产得少，在香气和味道上也赶不上京都产的。
这边产得最多最好吃的是蟹味菇。
金蘑菇和银蘑菇都属于蟹味菇类，长得好看，味道也好。
金蘑菇是黄色的，银蘑菇大多是白色。
它们跟香菇个头儿差不多，也喜欢藏在落叶中，在某个地方集中生长。
村民们喜欢把蟹味菇做成盐渍蘑菇，储存到正月做菜用。
银蘑菇做的味噌汤真是山间极品。
有种叫紫杯菌的蘑菇，是漂亮的深紫色，却没什么味道。
像栗菇、臼菇、鸡油菌等都是可食用的。
这山里是不产滑菇的。
毒蘑菇也有很多。
全身通红的红菇、点缀着小白点的豹斑鹅膏菌——这两种都是危险的毒物。
到了晚上，还会见到发着磷光的月夜蘑菇。
这种蘑菇跟香菇长得很像，常常被错认，它带点臭味，伞面上的褶子也更细小。
晚上，长在树根一带的月夜蘑菇散发出微弱的光，让人毛骨悚然。
赤褶菇和鬼笔鹅膏菌都是致命的剧毒之物。
众多蘑菇中，最珍贵的是灰树花和香蒙。
灰树花生长在深山里，巨大肥硕，重达一贯[12]以上。
在它的身体上部，长着许多像老鼠腿一样的灰白色蘑菇。
这种蘑菇香气浓郁，煮出来的汤深受厨师欢迎。
有的猎户会专门到山里采它，拿到镇上高价卖出，以维持生计。
香蕈，村里人也管它叫“马贩子菇”
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它们长得像是被刮翻的伞，黑色，全是毛——怎么看都像马贩子。
这种蘑菇长得很大，在镇上很受欢迎。
香蕈晒干后香气浓郁，煮汤口感惊艳，值得一尝。
我曾比照着蘑菇的图谱，把可食用的蘑菇都品尝过一遍，即使是村里人不吃的种类，我也吃过。
我吃过绒盖牛肝菌和幼年期的“硬皮地星”
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