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」案板上的羊肉一看这些人这么识货,不由嘚瑟起来,「小同志你打算怎么宠幸我呀?」
「红烧怎么样?」这羊肉太诱人,旁边的酱油忍不住开口,「我保准能给你们穿上一声漂亮的酱红色外衣,咸香入味,十足的下饭菜!
」
「清炖!
清炖才能体现我的原汁原味!
」羊肉想了想,自有主张,「小火慢炖才能把咱的精华全都熬出来,想想那奶白奶白的浓汤,你只要喝一口,肯定暖遍全身!
」
林小棠听它这么一说,自个想想都要流口水了,“班长,这肉看着就新鲜,咱们烧羊汤喝吧?往里放点大白菜,再泡点粉丝!
热乎乎的一大锅,好喝又管饱!”
“成!
就听你的,做羊汤!”
老王爽快地拍板。
「这回可算是轮到咱们羊肉家族大显身手啦!
」一块带皮的羊腩肉得意地嚷嚷,「待会儿下了锅,咱们可得好好表现,保准同志们喝了忘不掉!
」
旁边待命的大白菜听到了,跃跃欲试,「羊肉大哥,您味道虽好,但性子燥,还有点小脾气,待会儿进了锅,可得靠我们白菜兄弟给您添点清甜味儿,我们还能吸点油腻,保证让这锅汤温润可口!
」
泡在盆里的粉丝也细声细气地表示,「还有我们粉丝呢!
我们最擅长吸收汤汁的精华了,保证让每一口都滋味十足!
」
老姜也在一旁沉稳地发言,「放心吧羊肉老弟!
有我们姜家兄弟去腥增香,保证让羊肉大哥你发挥出十二分的魅力!
」
葱段也跃跃欲试,「那我也来帮忙提香!
保准让这锅汤香气扑鼻!
」
几个干辣椒窃窃私语,「要不要咱们也去凑个热闹?加点辣味,喝了更暖身!
」
大块头的羊块赶紧阻止,「别别别!
没听小棠同志说嘛,这汤主打一个原汁原味!
你们辣妹子先歇着,下回做红烧再请你们出山!
」
在食材们热烈的讨论中,林小棠开始忙碌起来,羊肉被仔细清洗干净,改刀切成大小均匀的小方块,放入冷水盆中浸泡,加入料酒和姜片,期间反复揉搓着羊肉块,尽可能去除血水和杂质,这样会减少羊肉的腥膻味。
「哎呀,这冷水澡泡得……有点凉……」一块羊肉哆嗦了一下。
「忍一忍,兄弟!
泡一泡,洗一洗,咱们待会儿的亮相才更完美!
」另一块羊肉加油鼓劲。
「对!
去除了这身杂味,咱们才能更香,更迷人!
」
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