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“噗……哈哈哈!”
“哎呦我的妈呀!”
林小棠话还没说完,窗口的几人已经憋不住笑得前仰后合了,就连严战的眼底都闪过清晰的笑意,这个小丫头,脑子里整天不知道都在想些什么,总是冒出些让人哭笑不得的念头,真是人小鬼大的开心果!
秋风吹过训练场,天气不再闷热黏糊,战士们的训练也更加紧锣密鼓,就连口号声和脚步声都显得格外铿锵有力。
上午训练间隙就有战士忍不住凑到雷勇他们身边打听,“勇子,听说今天中午小棠同志要炖大肘子?”
“消息够灵通的啊!”
雷勇得意地一扬眉,仿佛那肘子是他搞来的一样,“那可不!
咱就等着中午敞开肚皮吃吧!”
也不知道是不是因为听了雷勇的话,不少人都觉得今天训练场的空气里似乎飘着若有似无的肉香味,仿佛一只无形的小手刺挠着每个人的胃,临近午饭的时候,大家的肚子更是叫得格外欢实。
而此刻的东食堂后厨,确实是香气袭人,热火朝天。
前两天的那头大野猪让全团都沾了荤腥,林小棠作为发现野猪的“头号功臣”
,周主任还特意批了她一个大肘子作为奖励,当时林小棠就喜滋滋地抱回了东食堂。
忙活完早饭林小棠也没闲着,她把那个大肘子仔仔细细收拾了一遍,好东西当然要和战士们一起分享啦,所以今天中午她打算给大家做个冰糖肘子炖莲藕。
大肘子冷水下锅,水要漫过肘子肉,然后加入几片生姜和一大勺料酒,大火煮开,血沫也被渐渐煮了出来,林小棠用勺子仔细地撇去浮沫,继续煮上几分钟,这才将焯好水的肘子捞出来,用温热水冲洗干净后改刀切成大小均匀的肉块。
被改刀后的肘子块在案板上颤巍巍的,心里却美滋滋,「行吧行吧,挨这几刀也值了!
这样才能更入味,待会儿我要炖得透透的,把你们每个人都香迷糊了!
」
旁边的莲藕也被去皮切成了一截截藕段,它们好奇地打量着,「肘子大哥,听说你油水足,香味浓,待会儿进了锅,可得照顾照顾小弟,让俺也多吸点肉汤,变得香喷喷的!
」
「包在我身上!
咱们这一身可全是精华!
」肘子块得意地回应,「待会儿炖烂糊了,那才叫一个香糯,保准入口即化!
」
「太好了!
」莲藕开心地晃了晃身子,「我呢,口感粉糯,清甜解腻,咱俩搁一块儿炖,那味道肯定错不了!
」
食材都准备妥当了,大铁锅里加少量油润锅,放入冰糖慢慢熬制,只见锅底的冰糖渐渐融化,最后泛起琥珀色的小气泡,焦糖味四溢,糖浆也渐渐变成了枣红色。
「哇!
变颜色了变颜色了!
好神奇!
」莲藕们看得目不转睛。
「这叫炒糖色,等会就能给咱们穿上漂亮的外衣呢!
」还是肘子块见多识广,得意地解释道。
等到糖色炒好了,林小棠立刻将沥干水分的肘子块全部倒入锅中,快速翻炒,让每一块肘子都均匀地裹上这层红润油亮的糖色。
原本白胖胖的肘子瞬间变身了,它们得意地在大铁锅里翻滚,「瞧瞧!
这颜色多周正!
咱们再也不是当初生涩愣头青的模样了!
这卖相,绝了!
」
莲藕段也忍不住惊叹,「哇!
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