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这样就能名正言顺地带着好多帮手去“寻宝”
啦!
这些蛤蜊省着点吃,足够他们吃好几顿了,林小棠先挑了些干净的,用盐水简单冲洗了一下。
老魏见她洗得这么“潦草”
,生怕吃一嘴沙,林小棠却信誓旦旦地保证,“魏班长您放心,这些蛤蜊干净得很!”
老魏怀疑地看了眼搪瓷盆里浑身是泥的蛤蜊,半点也不信,可是今天是林小棠掌勺,他也不好多说啥,不过剩下的蛤蜊,他打算好好让它们吐吐沙,留着慢慢吃。
锅里加少量清水,洗干净的蛤蜊冷水下锅,大火煮沸,蛤蜊们在热锅里激动地纷纷张开壳。
「哇!
好暖和!
真舒服!
」
等蛤蜊全部开口后,捞出剥肉,煮蛤蜊的原汤也仔细留着备用,这些可都是精华。
面疙瘩要想好吃,一是疙瘩的个头要小,二是疙瘩大小得均匀,三要这面糊糊要搅拌的软硬适中。
林小棠做面疙瘩早已经驾轻就熟,只见她一边慢慢淋水,一边用筷子快速搅拌。
不一会儿,杂粮面就听话地变成了大小均匀的小疙瘩,等到盆里没有干面,小疙瘩微湿就刚刚好了。
热锅冷油,放入姜末炒香,再加入胡萝卜丁翻炒出甜味,倒入蛤蜊原汤和过滤好的雪水,大火煮沸。
然后将面疙瘩分次快速搅动着撒入大锅中,等到锅里的面疙瘩慢慢浮起来就可以加入蛤蜊肉了,蛤蜊肉很嫩,不需要煮太久。
搅匀后加一勺酱油,少许盐和白胡椒粉调味,最后撒点小葱花就可以关火出锅了。
毫不夸张地说,这一锅看似简单的蛤蜊疙瘩汤,鲜得让人眉毛都要掉了。
特种兵们吃得唏哩呼噜,大冷天竟吃出了一头汗。
“过瘾!
太过瘾了!
这是我吃过最鲜的疙瘩汤!”
“这疙瘩汤,太绝了!
好吃得很!”
“这蛤蜊真是鲜得很!”
“太过瘾了!
小棠同志真是多亏有你呀!”
老魏吃着碗里的疙瘩汤,心里啧啧称奇,这蛤蜊也太鲜了,而且居然真的一点沙子都没有。
他忍不住嘀咕,“怪事……难不成真是海里的蛤蜊特别鲜?还特别干净?这可真是碰上‘报恩’的蛤蜊了!”
严战看着战士们满足的笑容,又看了看小脸被热气熏得通红的小炊事员,低头喝了口疙瘩汤,鲜甜又顺滑的疙瘩汤,暖心又暖胃。
第86章清蒸鲈鱼
灶房门口,林小棠坐在小马扎上,像只被拴住了爪子的猫,不时伸长脖子往营房那边张望,小脸上写满了焦灼。
老魏路过,瞅了她好几眼,终于没忍住,“小棠啊,你搁这儿干啥呢?望夫石啊?”
“我等队长开完会呢!”
林小棠眼睛还盯着营房那边,一脸的焦急。
“你找队长有啥事?”
老魏更纳闷了,这丫头平时跳脱的很,鲜少有这么老实呆着的时候。
“当然有急事!
还是大事呢!”
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