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第324章厨房攻坚战
所以今天一早，刘艺菲就在网上精心筛选了一份被眾多网友认证为“地道”
的西湖醋鱼菜谱，势要一雪前耻。
顾临川仔细地將鱼清洗乾净，然后用厨房纸吸乾水分，开始在鱼身两面均匀地打上精致的花刀。
另一边，刘艺菲按照菜谱指示，在锅里加入了清水，放入几段葱、几片姜，又淋入少许料酒。
神情非常专注。
当锅里的水开始“咕嘟咕嘟”
冒著细密的气泡，逐渐沸腾时，顾临川还在跟最后几个花刀较劲。
刘艺菲等了一会儿，见他还在慢吞吞地“雕花”
。
忍不住飞过去一个带著催促意味的白眼：“顾同学，赶紧的，水都开了！
別磨蹭啦！”
顾临川闷闷地“嗯”
了一声，手上动作加快，利落地打好最后几刀，然后小心翼翼地將整条鱼滑入翻滚的水中。
接下来的步骤，三人严格按照菜谱执行，不敢有丝毫怠慢。
鱼入锅后，转为中小火，保持微沸状態，慢慢浸熟。
待到用筷子能轻鬆插入鱼身最厚处，且没有血水渗出时，刘艺菲眼疾手快，用锅铲和筷子配合，將形態完整、鱼肉雪白的鱸鱼轻轻捞出，沥乾水分后，平稳地放入准备好的鱼形长盘中。
紧接著便是关键的料汁环节。
她將锅里部分煮鱼的原汤舀入一个小锅，按照屏幕上的比例，依次加入白糖、米醋、
少许生抽提鲜。
轮到放盐时，三双眼睛瞬间聚焦在那小小的盐罐上，气氛一度凝固。
刘艺菲屏住呼吸，手腕稳如磐石，只轻轻抖了一下，撒入恰到好处的量——这次，没有手抖！
小橙子在旁边小声念著步骤：“大火烧开————转中小火————慢慢搅动————”
刘艺菲照做，看著汤汁在锅中翻滚，糖醋融合的香气逐渐升腾。
然后，她將提前调好的水淀粉缓缓倒入，一边倒一边用勺子不停搅拌。
汤汁以肉眼可见的速度变得浓稠、红亮，泛著诱人的光泽。
最后，滴入几滴香油增香，关火。
刘艺菲端起小锅，將滚烫而粘稠的料汁均匀地淋在鱼身上。
“滋啦”
一声轻响，热气带著浓郁的酸甜香气瞬间瀰漫了整个厨房。
“搞定！
收工！”
刘艺菲放下锅，长长舒了一口气，脸上露出了如释重负又带著点小得意的笑容。
这盘歷经“磨难”
的西湖醋鱼被端到了中岛台上。
色泽红亮，芡汁饱满，鱼肉形態完整，散发著正统的糖醋香气，看起来————终於像那么回事了！
然而，有了前几次“卖家秀”
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