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方北星和小崽子碰了一下拳。
小岳哥哥适时开口，抬手让大家安静下来，“来，大家听我说，我们节目组邀请了一位专业做采茶这一行的老师，接下来这位老师会教大家怎么采茶，大家掌声欢迎！”
站在旁边的一位看着有三、四十的女性走到了众人面前，“大家好，我姓张，你们叫我张姐就好了，我已经从事这一行八年了，等会儿就由我来教大家怎么采茶。”
打完招呼，大家就正式开始学习了。
节目组给每位嘉宾准备了一个小竹篓，以供他们放新鲜采摘下来的茶叶。
大人们背着正好的小竹篓，背在小白洛身上就显得特别大，走起路来都不方便，但小家伙还是坚持要自己背着。
其他几个小朋友见小白洛背着竹篓，他们也都要背着。
“来，我给大家示范一下怎么采，等会儿你们就可以自己采了。”
张姐招手让大家围过去，她好方便教学。
众人所在的地方望过去是一大片一望无际的茶田，张姐领着人选了一个相对宽敞的地方，旁边就是生长的生机勃勃，整整齐齐的茶树。
“现在是十月份，我们采的绿茶是秋茶，秋茶最好的采摘时间是八到十月份，那这个月过了，就不适合采摘了。
秋季降水少，气候干燥，采摘和制作的过程中都能最大限度的保持茶叶的香气。”
张老师指着茶树简单的介绍了一下，就开始进入正题，“下面我就教大家采茶。”
“今天我要教大家的是提手采。
提手采是我们应用的很广泛的手采方式，大部分的绿茶都可以用这个方式采摘。”
“当然在采摘之前我们要选择成熟、新鲜、柔软、肥壮的茶叶，摘的时候要保持它的完整，而绿茶的采摘我们一般采取“一心二叶”
、或者“一心一叶”
的原则。”
张老师说完，指了指茶树上长得新鲜饱满的茶叶，“你们看看，像这种就可以摘了。”
接着她掌心向下，拇指、食指配合着中指，夹住了新梢上要采下来的部位向上一用力就采下了芽叶。
“大家刚刚看到我采茶的姿势了吗？这就是我刚刚说的提手采。
来，大家现在跟着我学一下。”
接下来张姐就一个个仔细的手把手教，直到几个大人都学会，而小朋友们中还没会的，自家大人就在一旁耐心的教。
老师教完后，方北星再去请教了一下，才完全的掌握了。
小白洛因为个子小，刚刚一直被自家哥哥抱着学习，但面对着生疏的词语，他还是不太懂怎么弄。
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