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这是言然特意交待的，让服务生提醒一下评委。
评委们听完微微一愣，彼此之间互相看了看，又端详起眼前这道开水白菜和那一小杯豆浆。
姚启顺心中暗暗赞道，这小子真机灵，居然能想出这个办法。
豆浆，牛奶，豆奶这些都能缓解辣味，喝了豆浆再品尝开水白菜，这样可以最大限度地降低麻辣对味蕾的冲击，让评委能更好地感受开水白菜的美味。
其实如果姚启顺不是一心想着压倒黄钦南，以致于心绪不宁的话，他也必定能够想到用豆浆来缓解辣味。
当然了，某种程度上来说，言然这属于取巧，因为开水白菜和豆浆完全不搭，只不过在座的要么是川菜大师，要么就是老饕食客，他们自然知道吃完重口味的菜肴，再来吃开水白菜根本啥都品不出来。
这对做开水白菜的厨师来说是很不公平的，因此既然对方贴心准备了豆浆，那他们也就坦然接受了。
毕竟如果硬说言然这样做不合规定，那就有点强人所难了。
众评委于是纷纷拿起那杯豆浆漱口。
漱口之后，他们便开始品尝开水白菜。
拿起汤匙，轻轻地舀了一勺送进嘴里，因为嘴中还残留着些许豆浆，所以这第一口的味道有点奇怪，不能说不好，但也谈不上好吃二字。
接着，他们又喝第二口，这下口中的豆浆被冲淡了大半，味蕾开始感受到汤汁的鲜美醇厚。
再之后的第三口，开水白菜的威力开始爆发，浓醇的香味在口腔里面回荡，令人神清气爽，一扫之前吃麻辣造成的热气。
一口又一口，评委们的汤匙从拿起来就没有放下，直到把盅内的美味吃得干干净净才罢休。
随后，十二位评委打分，每个人都给了满分十分，就连黄钦南都不得不承认这道开水白菜是难得一尝的美味，就算他徒弟也做开水白菜也没办法赢过这位厨师。
言然做的开水白菜耗时最久，因此他的菜打好分后，工作人员就开始整理最终的排名了。
开水白菜无可争议地获得了第一名，然后便是平均分985的夫妻肺片获得第二名，平均分982的麻婆豆腐获得第三名。
其余的并排第四，并排第五的有好几人，此处省略不提。
主持人开始揭晓厨师的名字，当揭开第二名做夫妻肺片的厨师的名字时，黄钦南颇为满意地点了点头。
获得第二的是他的徒弟许劲良，如果没有那道开水白菜，那分分钟就是第一名了。
不过黄钦南也不恼，毕竟那道开水白菜确实好吃，能拥有如此功力的厨师，他势必要结交一下才行。
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