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如果不是追求极致味道,普通的厨师凭借着菜谱就可以做出令大多数人着迷的美味。
言然对瓷泥煨鸡相当喜欢,投入了大量的精力在中央厨房里面,仅用了不到两个月的时间就让瓷泥煨鸡制作部门顺利运转起来。
如此顺利迅速自然少不了贺谨睿的统筹调度。
两个人合作,一个抓管理和后勤,一个主抓技术,端的是双剑合璧所向披靡。
这天,经过两个月的筹备,瓷泥煨鸡正式开卖。
首发地点定在了言然小馆。
————微雨湖荣家大宅。
“董事长,瓷泥煨鸡买来了。”
管家老李到书房跟荣锦元汇报。
“好。”
荣锦元应了一声,放下手中的书本站起身来。
自从言然小馆开业以来,荣锦元隔三差五便会让人到言然小馆买东西,他绝对是言然的忠实粉丝。
荣锦元来到厨房,佣人正表情茫然地把一个泥球从袋子里面搬出来。
荣锦元看到泥球微微一怔,走上去看个明白。
“董事长。”
佣人跟荣锦元打招呼。
荣锦元轻轻点头,伸手去摸那个泥球,指尖触碰到的地方感觉到微微发烫,大概四五十度的样子。
“这就是言然小馆卖的瓷泥煨鸡?”
荣锦元问管家老李。
“对,言然小馆说这样可以保温,让顾客拿回家自己敲开食用。”
老李回道。
荣锦元屈起手指敲了敲泥球,脸上露出好奇的神色。
佣人拿了一把菜刀过来,荣锦元稍稍退后。
“用刀背敲。”
老李对佣人说道。
佣人连忙点头,将菜刀翻转使刀背向下,轻轻敲向泥球表面。
因为不敢用力,只砸出一点碎土。
“大力点。”
荣锦元一边说,一边往后退。
“是。”
佣人回道,手上加了力气,重重地砸向泥球。
随着一声闷响,泥球裂开了一条小缝,佣人又继续敲了几下,缝隙越变越大,泥块迅速脱落。
与此同时,一股诱人的香味从缝隙中迅速散发出来。
荣锦元微微抽动鼻子,对泥球里的美味越发期待了。
佣人拿着菜刀把泥块慢慢敲掉,把里面包裹着菏叶的煨鸡放到一边。
“你把这些土收拾一下,剩下的我来吧!”
荣锦元对佣人说道。
佣人点头应是,马上开始收拾土块。
荣锦元则上前两步,将包裹着菏叶的煨鸡端到自己面前。
他满脸好奇地掀开菏叶,香浓的酥香十分霸道地冲了出来。
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