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第185章 乳猪(第2页)

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罗若素一个人被分去了小厨房,其余人都在大厨房里忙活着。

陈娇娇在昨天和刘管家说要一只乳猪,果然,此时她面前就躺着一只乳猪。

陈娇娇手中拿着菜刀,不慌不急的把乳猪的肚皮切开,处理好这一切,只有刀面上见了些血,丝毫没有弄到案板上

陈娇娇拿水清洗了卤猪内部之后,用盐和胡椒粉细细平铺在猪肉上,再用铁丝固定好形状,内部放入了几根甘蔗,最后插在了炭火上烤。

猪肉的表面经过高温碳烤,逼出来的水和油淋在了火上,冒出了点点火花。

陈娇娇脸上带着一层面纱,面对炭火的炙烤,没有露出任何不适,只是一心翻动着手中的乳猪。

本来还嘲笑她的一些大师傅也纷纷看向这边。

陈娇娇额前的碎发垂落到脸的两侧,那纤细的手腕像是不知道沉和累一样不断翻动着,时不时还用钢钉做成的铁书在猪皮的麻面上扎一扎。

这也是一个力气活。

烤乳猪对于红案师傅来说并不算是一个多么难的一道菜,但是大家为了贪图省事都会用红泥烤炉制作。

可是没想到,这么一个纤细的女子竟然全程都坚持着手工,而且看她的手法老练,没有扎实的基本功是不可能做到的。

乳猪的香味传来,没有猪肉的腥膻,果木碳和甘蔗的清香综合了猪肉的油腻。

所有看到这一幕、闻到这香味的厨子心中都已经明了,今天这场比试胜负已分。

他们虽然输给了一个二十出头的年轻女娃娃,但是输得心服口服。

不过作为一名合格的厨师,断不会因为预知了比赛结果而放弃手中的食物,大家仍然尽善尽美的完成着自己的作品。

罗若素是在一个单独的房间。

她满意地看着自己做出来的佛跳墙。

这道佛跳墙是她上一辈子和大师傅学的,甚至到后来她做得已经比大师傅还要好了,如今这一世经过气运的加成,香味更是扑面而来。

老爷子最爱吃海味,这道菜一定能拨得头筹。

时间已到。

罗若素笑眯眯的端着作品来到了院子。

她看到陈娇娇端着一个凉拌青笋,唇边一笑。

这老爷子素来是爱吃荤的,就算这青笋做出了花来,老爷子也未必会喜欢。

所有菜品都被端了过去,厨师们也都开始闲唠家常。

大家一改一开始对陈娇娇的态度,“这位小师傅,不知道你师从何人?”

陈娇娇自然不能说出师傅的名讳,她一个小小村妇怎么能成为厨神的弟子,只好说道:

“都是从菜谱上学的,不过的确经过了老师点拨。”

“真的是天赋秉然,小师傅的刀功也是我见过最出色的,之前说女子不能当大厨是我有眼无珠了,还希望以后不吝赐教。”

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