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北魏贾思勰曾说，“凡作鲊，春秋为佳，冬夏不宜。”
而如今正是春天，做鲊最是时候。
陈娇娇微微低头，露出一截雪白的脖颈，细白的手指握着宽刀，切下鱼身上的鱼片，似乎在她的手中，鱼片都变得乖巧懂事，一点也不会出现刀刃打滑的情况。
这鱼片本应该提前腌制，不过这场比赛不允许预先处理食材，她便用红曲和盐巴稍稍腌制鱼片，去除腥味后，再把腌好的鱼片入锅炸至金黄色发硬后捞出，摆成牡丹的形状。
至于如何给鱼片上色，其实和当时她制作“虾球荔枝”
有异曲同工之妙。
她把鱼汤和香料收汁后的浓稠汤汁淋在鱼片之上，一朵鲜红欲滴的牡丹就成了。
大曜人好牡丹，此时鱼肉颜色微红，如初红的牡丹，最后再在白瓷盘中用青菜叶修剪成叶片的模样，这道菜就可以端盘了。
列席评判官之人都是对吃颇有研究之人。
蔡国公也在受邀范围内。
他看了一眼陈娇娇的菜，眉头一皱，转身离开。
不少人都议论纷纷，说是蔡国公不待见那道玲珑牡丹鮓。
夏玲珑听了，心中更觉得畅快。
等六个大厨的菜全部做好，分别端到了五位评审面前。
其中有一位老者一眼就瞧出了这道菜乃前朝名菜，惊讶叹道：
“歌缥缈，栌呕哑，清酒如露鮓如花。
没想到老夫有生之年还能吃到这道失传已久的菜肴，多谢侯夫人啊！”
陈娇娇笑：
“不敢当，只是从古籍上看到做法，尝试一二。”
老者十分高兴，“不知可有酒？这鲈鱼合该配上清酒，老夫一时间食欲和酒瘾一起上来，一口鱼一口酒，真才是偷得浮生半日闲。”
“我这有酒！
看陈丫头做菜时，我就馋了酒！”
说话的是去而复返的蔡国公。
原来蔡国公忽然离去，并非是对陈娇娇不满，而是早就知道她要做传说中的玲珑牡丹鮓，这才亲自取来了可以与之相配的清酒。
最后评审之时，三位评审都把票投给了夏玲珑，只有蔡国公和另一位老者投给了陈娇娇。
蔡国公皱眉，“杂念太多的人，注定成为不了一个好厨者。”
夏玲珑做菜时，想着得到别人的赞美。
而陈娇娇做菜时，十分认真，好似天地之间只有她和食材的存在。
陈娇娇并未气馁。
她知道这三位评审是被人收买了，她正要开口，就听到门口响起了一道质疑的声音。
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