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午后四点钟光景,罗巧荷已经在厨房里忙开了。
砂锅里炖着腌笃鲜,鲜肉和咸肉切成拇指厚的块,滚水里焯过,和笋块一起搁进砂锅,小火慢悠悠地煨着。
灶台另一边码着备好的菜,一碟择干净的空心菜,一碟切好的牛肉片,用料酒和淀粉抓过,一条鲈鱼打好了花刀,搁在白瓷盘里。
罗巧荷系着蓝格子围裙,袖子卷到手肘,正拿刀拍黄瓜。
刀面“啪”
一声落在黄瓜上,黄瓜裂开几道缝,蒜末和醋已经备在旁边了。
她手上的动作不停,嘴里也没闲着,扭头朝客厅方向喊了一嗓子。
“老关!
蒜不够了!”
关国纲正蹲在阳台的小板凳上剥蒜。
他面前搁着一只搪瓷盆,盆底已经铺了一层白生生的蒜瓣,蒜皮堆在旁边报纸。
他剥蒜的时候不抬头,也不说话,膝盖上摊着一本翻开的杂志,是上个月的《中国国家地理》,讲的是河西走廊的风蚀地貌。
罗巧荷没听见回应,又从厨房门口探出头来:“老关!
蒜!”
“听见了听见了。”
杂志往旁边挪了挪,关国纲从蒜辫子上又扯下几颗,指甲抠进蒜皮缝里,嘶啦一声撕开,“你催命呢,蒜又不会跑。”
“我这不是怕来不及嘛,明月那孩子爱吃我做的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,蒜不够蓉就不好吃。”
罗巧荷说着,手里的黄瓜已经拍好了,菜刀横过来一拍,黄瓜裂得匀匀的,她拿手掰成小段,丢进玻璃碗里,淋上醋,撒上蒜末和盐,又点了两滴芝麻油。
“这孩子,小时候就爱往咱家跑,每回来了都不肯走。
有一回暑假,在咱家住了整整半个月,她妈打电话来催,她躲在关禧房间里不出来,说阿姨我不走我不走。”
关国纲在阳台上剥着蒜,听着听着也笑了,“有一年过年,她跟小宝两个人偷吃供桌上的灶糖,吃得满嘴都是芝麻,你追着她们满屋子跑,最后两个都缩在桌子底下不肯出来。”
“怎么不记得。
那张桌子底下灰多,她们俩钻出来的时候,头发上全是蜘蛛网。
我骂又骂不得,打又舍不得,只好一人拧一下耳朵,轻的,都没敢使劲。”
罗巧荷说着,声音低了些,“明月这孩子,是真的把小宝当姐妹。
小宝在医院躺了三年,她每学期开学前都来一趟,放假回来也来,坐在床边跟小宝说话,说着说着就哭,哭完擦擦眼泪又笑,说关禧你快醒啊,再不醒我就比你大了。
有一回带了本《古代汉语》来,坐在床边念课文,念着念着说这篇太无聊了,换一篇,又念了一篇《诗经》。
护士来换药,她在旁边帮忙递棉签,比我还利索。”
关国纲捧着剥好的蒜瓣进厨房,搁在砧板旁边,拍了拍手上的蒜皮,“今天让她俩好好说说话。
三年了,这孩子肯定攒了一肚子的话。”
“可不是嘛。”
罗巧荷接过蒜瓣,放在砧板上拿刀背一拍,蒜瓣裂成几瓣,刀刃剁下去,哒哒哒哒,“所以我多做了几个菜。
腌笃鲜、拍黄瓜、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜、滑炒牛肉、清蒸鲈鱼、空心菜。
六菜一汤,够了吧?”
“够了够了。”
关国纲洗了手,抄起墙上挂的另一条围裙系上,“你当喂猪呢。”
“你才猪。”
罗巧荷把蒜末刮进小碗里,又去处理粉丝。
粉丝是绿豆粉丝,已经用温水泡软了,晶莹透亮地蜷在碗里。
她捞出来沥干,铺在盘底,又把娃娃菜一颗颗剖成四瓣,码在粉丝上,淋上蒜蓉酱汁。
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