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篷里,你等我一下,我马上拿出来给你用。”
木老太跑回她住的帐篷,很快就拿着砧板和菜刀出来给木紫蓉。
木紫蓉在附近找了块还算平整的石头,把砧板和菜刀放到石头上,然后拿出姜和刮刮,迅速刮干净姜皮后,弄点水把姜洗干净就切起了姜。
切出一小把姜比后,木紫蓉又把刚才洗干净的野猪ròu切成好几半。
这野猪ròu有三斤多,得切成几半才好弄。
切好野猪ròu,木紫蓉向木老太要了能装野猪ròu的器具,木老太拿了个小盆给她。
“你这姜丝原来是腌ròu用的。”
木老太看到孙女把野猪ròu放到小盆里后,又把姜丝扔到了野猪ròu上,有些讶异。
她以前卤网,都不放姜丝腌ròu的,应该说她是不腌ròu的,洗干净ròu后,就做卤汁,做好就放ròu进卤汁里煮。
“嗯,卤ròu之前,ròu得先用姜丝、花椒、黄酒和酱油腌一下。”
木紫蓉丢了些花椒在野猪ròu上后,紧跟着倒了些黄酒和酱油在野猪ròu上。
“现在开始做卤汁。”
木紫蓉把刚才洗卤猪ròu的锅里的脏水找地方倒掉后,又去溪边打了大半锅水回来放火上。
她在水里放了一小块红糖,随即又放了一点花椒、姜丝、和茶叶、香叶、桂皮、干辣椒,还有八角、黄芪、茴香、陈皮,最后还倒了些酱油和黄酒。
“放好佐料了,煮上一柱香,卤汁就做成了,就能放野猪ròu进去卤了。”
木紫蓉对木老太说道。
“你放了这么多佐料做卤汁,这ròu卤出来一定非常好吃。”
木老太笑道。
她心想孙女家现在真的是有钱了,孙女真是大手笔,超舍得下佐料。
换成她,是绝对舍不得下这么多佐料卤ròu的。
“嗯。
卤汁好前暂时没事做了,奶奶你还有别的事要我帮你做的吗?”
木紫蓉问道。
木老太点头,“有,你会穿针不?我想请你帮我穿针,我想补点东西。”
“当然会了,你拿针线来,我马上帮你穿好。”
木紫蓉笑着也点了点头。
木老太又回了她住的帐篷,出来时手上不但拿着针线,还拿着两件破衣服。
那两件破衣服木紫蓉认得,是木绿夏和木秋儿先前穿在身上的。
“奶奶,你要给绿夏和秋儿补衣服吗?”
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