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第3章 练手(第3页)

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去除杂质和麩皮。

冷水和面,比平常包饺子的面稍稍软一点就行。

然后挽起袖子,把麵团放在清水中,使劲揉搓清洗。

一直揉搓到出现麵筋为止。

麵筋也可以放在一边,事后上锅蒸,燉肉的时候,放点麵筋进去,味道也是好的很。

洗麵筋的时候,產生的面水,加一点点白矾,整锅放在炉子上,小火加热。

一边加热,一边搅拌,速度不能太快,但是也要控制著不能糊锅。

刚刚洗麵筋就搓的李天佑膀子发酸,这会又拿起擀麵杖搅了快半小时。

这体力也下降的飞快。

锅开了以后,关火,等它温度慢慢冷却。

这个时候,要用一个密纱布做的袋子,將半成品浆糊,倒进去。

顺著纱布袋子流出来的浆糊微微发白,像是米汤,称为水浆糊,这些单独收集起来。

在做覆被的时候,加入適量的水就能使用。

水不流了以后。

用力挤压纱布袋子。

这个时候,流出来的浆糊更加浓稠,白色也更为浓厚。

这个就称为稠浆糊。

一般字画的画心后背加了覆背纸后,用稠浆糊在字画四边打上一圈,画就可以揭下来,粘在墙上风乾。

最后留在纱布袋子里的浆糊,就叫米浆糊了。

看著跟固体胶差不多。

这种浆糊,可以保留很久,粘性也最大,平常用作於书画装裱的最后阶段,粘接四周的綾子装饰。

一份浆糊材料。

足足弄出来了几盆不同顏色和用处的浆糊。

李天佑也是累的一头汗。

老妈全程在旁边观望,没有帮忙。

最多就是点明几处细节地方让他注意。

別看这几大盆浆糊,真要遇见县上搞个书法大赛,两天就能全部消耗完。

这一刻,李天佑才多多少少能明白一点。

老妈这些年,筹办了那么多书画展览,到底要花费多少心血与精力。

这些年,自己的生活费也都是这一盆一盆的浆糊,一点一点的换回来的。

不过现在好了,自己以后也能给她分担很多了.....

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