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就是牛、马、猪、羊、驴五种家畜的母畜。
在畜牧业发展的过程中，劳动人民积累了丰富的经验，出现了很多养牲畜的专家。
如春秋时秦国的伯乐，就以相马出名。
据说他能根据马的体形、外貌，一眼望去，就能评定出它的好坏。
有这样一个故事：有一次，伯乐遇见一匹马拖着一辆盐车上高坡，累得汗流满身，仍拖不上去；谁也不认为这是一匹好马，可是伯乐却断定这是一匹千里马。
在他看来，这匹马之所以连一辆盐车都拖不动，不能怪马不好，应该怪它的主人对它使用不当、爱护不够。
千里马的特长是善于驰走，拖盐车用不着跑得很快。
假使好好地喂养它，爱惜它，使它身强体壮，用它来供骑乘，一定能发挥它善于驰走的优点。
后来事实果然证明，这是一匹千里马。
这个故事，一直被后世传为美谈；后世人常把有才能的人比作千里马，把善于发现人才的人比作伯乐，比喻的根源就是由此而来的。
汉朝时，养羊能手卜式，和伯乐一样，也是一个常被后人称道的人物。
据说他养羊十余年，羊群由一百多只繁殖到千余只，只只羊肥胖健壮。
饲养六畜与生产有密切的关系。
其中尤以猪与人们生产、生活的关系更为密切。
春秋战国以来，人们对于猪粪肥的肥效作用，评价极高。
猪粪肥一直是我国农村主要的肥料之一。
猪早熟易肥，因而是人们的主要肉食对象之一。
战国时，孟子说过“一家人能养五只母鸡、两头母猪，老人们吃肉就不会发愁”
这样的话，可见自古以来，在农村养猪就是受到极大重视的。
马能负重，挽力强，役用价值很高，所以以前被列为六畜之首。
起初，人们用它拉车；后来，被用来骑乘，它在古代交通中占有很重要的地位。
牛，力量大，耐力强，是农村中普遍饲养的役畜。
大约自殷商时起，它就被用来拉犁耕地。
春秋时期，铁犁的应用，大大提高了牛耕的作用。
汉武帝时，赵过改进了农具和耕作技术，大力推广牛耕，使牛耕的方法传播到边疆地区。
从此，牛便成为我国古代农村中最重要的役畜。
羊、犬、鸡也是古代农村中喜欢饲养的家畜。
（宋生易惠中）
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