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她觉得盛母这段时间总把蔡舅妈放在嘴边，应该是错觉？
虞茵忍住笑，“他不敢为难我，他要是敢动手，我就大喊。
我就不信了，卫生管理站的人不会出来看他的笑话。”
“妈，我觉得吧，我们以前就是太要面子了，所以才会被二叔他们家欺负。
可是你想啊，我们要面子说不定别人比我们还要面子呢。”
“再怎么说二叔也是在政府部门工作，虽然那个职位没什么大用，但到底是个公职人员，这种人比我们普通老百姓可要面子了。”
盛母认真思索片刻，她没有意识到这段时间她渐渐被虞茵带歪。
“你说的...也对。”
“妈以后改。”
虞茵立马挽起盛母的手臂，“不急，慢慢来，还有我在呢。
有我在，以后谁也别想欺负咱们。”
“你说得对。”
盛母拍了拍虞茵的手。
她能感觉得到她们家正在变好。
她以前那股不安，好像在虞茵一次又一次挡在她面前后，一点一点的被瓦解。
*
既然要做卤味，虞茵就不打算午休了。
她吃完午饭，收拾完后，便开始处理材料。
虞茵是会做卤味的。
她在小城市读初中的时候，暑假为了赚钱偷偷把年龄报大，去了一家百年老卤味店打下手。
她就在那时学会。
那里的老店长大概见她小，平时在厨房工作的时候也没防着她，甚至有时候还教导她怎么做卤味。
虞茵天生把所有能赚到钱的技能都看得很重，她那时虽小，可是能敏锐的觉得这是一门谋生技能，她学得特别认真。
一个暑假后，她做出来的卤味比老店长的儿女做得还要好。
当然，这些虞茵并没有暴露。
在这之后很多个吃不上肉的日子，虞茵就靠着这门手艺，为自己在孤儿院赢得了一席之地。
猪心肺、猪大肠的处理，肺和大肠清洗起来最为麻烦，虞茵打算把这两样留到最后。
她处理完猪心，再清理猪肺。
猪肺因为是猪的呼吸器官，藏有大量的污垢。
想要清洗干净需要用水管灌入肺口，然后用牙签戳出小洞，让自流水一遍一遍的把猪肺的脏东西带出才行。
不过在这之前，虞茵先用淀粉裹住猪大肠，等晚一点再清洗。
做完这一切，虞茵就开始不停地重复灌水、戳小洞洞，挤压猪肺让猪肺的水快速循环的步骤，直到血红的猪肺变白。
猪肺变白或者变粉红色，就说明清洗干净了。
之后用刀把气管上的淋巴切下来就行。
虞茵起身，打算把清理好的猪肺放盆里备用。
谁知道她才要起身，突然眼前漆黑一片，要不是她及时扶住一旁的料理台，她会直接摔倒在地。
“茵茵，你怎么了？”
盛母进来刚好看到这一幕，她连忙进来扶着她。
虞茵摇头，甩了好几下才恢复正常。
她道：“没事，大概是蹲太久了，有点晕。”
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